قشّر اليقطين وقصّه إلى شرائح رفيعة واطهيه بالبخار ، وبعد الطهي ، اسكب اليقطين في الوعاء وأضف السكر أولاً عندما يكون ساخناً ، ومن الملائم أن يذوب السكر عندما يكون ساخناً. إذا كان لديك آلة طهي ، يمكنك وضع شرائح اليقطين على البخار والسكر الأبيض معًا في آلة الطهي لصنع الطين ، (لا حاجة إلى الماء ، لأن القرع سيكون رطوبًا على البخار). ستكون هريس اليقطين أكثر حساسية عند العجن في العجين لا حبيبات الألياف.
اسكب هريس القرع المهروس في القدر ، وعندما يكون دافئًا قليلاً ، أضف حوالي ثلثي دقيق الأرز اللزج وزيت الفول السوداني (يضاف زيت الفول السوداني لزيادة قوام دقيق الأرز اللزج ، ويكون المنتج النهائي أكثر لمعانًا أيضًا ، ليس لزجًا جدًا) ، يضاف دقيق الأرز الدبق في ثلاث أو أربع مرات ، بسبب الاختلاف في محتوى الماء من اليقطين ، يعتمد مقدار دقيق الأرز الدبق في النهاية على صلابة العجين. العجين الناعم احتياطي ، لا يجب أن يكون العجين رطبًا للغاية ، وإلا فإنه ليس من السهل تكوينه ، أو أنه ليس جافًا جدًا ، ومن السهل أن يكون هناك تشققات عند التشكيل ، وليس من السهل الإمساك به.يمكن إضافة دقيق الأرز اللزج شيئًا فشيئًا. جزء الذرة من العجين جاهز.
الخطوة التالية هي جعل عجينة أوراق الذرة. بعد طهي السبانخ في الماء الساخن ، ضعيه في آلة الطهي ، وأضيفي كمية صغيرة من الماء والسكر لتحضير السبانخ ، قم بتصفية وعصير السبانخ ، (لأن عصير السبانخ سيكون أغمق بعد التبخير ، لذلك إذا كان عصير السبانخ سميكًا جدًا ، يمكنك مزجه بالماء. امزج المعكرونة ، وإلا ستتحول أوراق الذرة على البخار إلى اللون الأخضر الداكن) خذ حوالي ثلث دقيق الأرز اللزج ، وأضف عصير السبانخ وزيت الفول السوداني ، واخلطهم وعجنهم لتشكيل عجينة ناعمة وصلبة.
يعجن الدواء في شكل قطرة بطرف مستدير
استخدم حافة السكين لضغط العامل على شكل قطرة في شكل حبات الذرة ، ثم اضغط عليه عموديًا أولاً ، ثم اضغط عليه أفقيًا ، وستكون المسافة البادئة أعمق وستكون حبات الذرة على البخار واضحة.
ثم قم بعمل جزء أوراق الذرة ، وقطع العجين إلى نفس الحجم ، ودوره ولفه في شكل جلد الزلابية.
استخدم الجزء الخلفي من السكين لدفع نسيج الأوراق
قطع من النصف من المنتصف
ضع نصفين من أوراق الذرة على حبات الذرة كما هو موضح
يتم صنع الذرة على قطعة خبز
امسح بعض زيت الفول السوداني في قاع الباخرة وضعيها في الذرة المقرصة. بعد الغليان ، يمكن طهيه في الماء لمدة 20 دقيقة.
حلو ولطيف ، كعك القرع الذرة جاهزة.
هل هو لطيف
غادر عجين أصفر صغير ، يعجن في اثنين من الزهور الصغيرة. يطابق لون الفاكهة التي اشتريتها اليوم!
الانتهاء من زهرة الذرة الصورة
الانتهاء من زهرة الذرة الصورة
الانتهاء من زهرة الذرة الصورة
إذا كنت ترغب في صنع ذرة زهرة ، فإن الذرة على جزء الكوز هي عجن عجينة أرجوانية مع بطاطس أرجوانية وعجينة بيضاء. يمكن عجن العجين الأرجواني وفقًا لطريقة صنع العجين الأصفر ، ويمكن استبدال اليقطين بالبطاطا الأرجواني. العجين الأبيض هو دقيق الأرز اللزج مع الحلوى البيضاء الذائبة وزيت الفول السوداني يعجن معًا في عجين ناعم ومعتدل.
اعجن العجين الأبيض والعجين الأرجواني إلى 4 شرائح ، ثم ادمجي 8 شرائح في شريط ، وبعد العجن لفترة طويلة ، اطويها إلى نصفين ثم اعجنيها إلى شرائح. عجينة بيضاء أرجوانية لطيفة
قطع المعكرونة الممزوجة بالأبيض والأرجواني على نفس الحجم ، ودلكها على شكل قطرة مستديرة ومدببة
استخدم سكينًا للضغط على العامل على شكل قطرة في شكل حبات الذرة ، ثم اضغط عليه عموديًا أولاً ، ثم اضغط عليه أفقيًا. الخطوات المتبقية هي نفسها لصنع الذرة الصفراء.
