اكسري البيض واتركي 10 ~ 15 جرام للزينة ، واسكبي الباقي في الحوض ، وزني جميع المواد حسب الحاجة ، ضعي جميع المواد عدا الزبدة في ترتيب السائل (بعد المسحوق) في الحوض ، اعجن العجين بعد التحريك في اللب. العجن باليد: يعجن مثل فرك الملابس ، يعجن لتشكيل عجينة بفتحة مرنة ، مثل العتاد (أي مرحلة الغشاء السميك) ، ثم أضف زبدة درجة حرارة الغرفة ، استمر في عجن العجين عن طريق العجن ، أو التغلب على العجين. يعجن ، حوالي 20 دقيقة ، باختصار ، يمكن تمديده حتى يظهر فيلم القفازات ؛ العجن الآلي: يقوم الطاهي بتشغيل الترس الأول ، وبعد دقيقة واحدة ، يتم ضبطه على 2 تروس لمدة دقيقتين ، وإضافة الزبدة ، ومواصلة عجن العجين لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يظهر فيلم القفاز ؛ اعجن العجينة في عجينة ناعمة وضعيها في وعاء ، أغلقيها بغلاف بلاستيكي أو غطيها. ضعي الماء في الوعاء وحركيها على درجة حرارة حوالي 35 درجة ليست ساخنة عند لمسها. ضعي الوعاء في القدر واجلس في الماء يستغرق التخمير حوالي ساعة واحدة ، حتى تظهر العجينة السيلوليت ، ويصبح الحجم أكبر من 2 إلى 2.5 مرة ، وكز حفرة بإصبعك ، وعدم الالتصاق وعدم التراجع ، أي أن التخمير ناجح ؛

لمقاومة الالتصاق ، ضع الزيت على لوح التقطيع واليدين ، وقم بإزالة العجين ، واضغط وعجن العجين ، ثم قسمه إلى عوامل متساوية الحجم (حوالي 58 جرامًا لكل منها). اترك الفيلم لمدة 10 دقائق ، وبعد 10 دقائق ، شكل العجين المستدير على شكل مستطيل (مثل فطيرة مالحة) ، أكثر بقليل من نصف طول لحم الخنزير. ضع العجينة على شكل ورقة خبز مبطنة بورق الزيت للتخمير الثانوي ، يمكنك الجلوس في الماء أو التخمير في فرن مع وظيفة التخمير. سيصبح جنين الخبز سميكًا ودهنيًا بعد حوالي 40 دقيقة ؛

أثناء انتظار التخمير ، قم بتحضير المواد المساعدة ، وبعد تقشير نقانق لحم الخنزير ، يتم تقسيمها إلى قطعتين متساويتين الطول ؛ بصل أخضر مفروم وكمية صغيرة من زيت الطهي وقلب جيدًا ؛ تتبيلة السلطة وصلصة الطماطم في الكيس الزخرفي لا تقطع الفم أولاً ، اقطعه عند استخدامه ، استخدم المشبك لتثبيت فم الكيس ، وعلقه جانبًا أولاً ؛

بالنسبة للعجين المخمر الثاني ، قم أولاً بتنظيف سائل البيض على السطح ؛

ضع نقانق لحم الخنزير في المنتصف واضغط عليها برفق ؛ (يرجى تجاهل فتات الخبز المغطاة بالجبن المبشور ، تمامًا كما يتم وضع نقانق لحم الخنزير عليها)

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق ، وضعي صلصة السلطة على عجينة الخبز ، ثم اعصري صلصة الطماطم ، ورشي البصل الأخضر المفروم في كيس مزخرف ؛ البصل الأخضر على المنتج النهائي أفضل نسبيًا في اللون)

عجينة الخبز مرصوفة بالمواد.

بعد تسخين الفرن مسبقًا ، أرسل صينية الخبز واخبزيها لمدة 18 ~ 20 دقيقة على النار العلوية والسفلية (يمكن تعديل اللون وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك)!

كعك بذور البصل النقانق خارج! بعد مغادرة الفرن ، دعه يبرد قليلاً ، ثم يمكن أكله ؛ يمكن تجميده وتخزينه في ثلاجة محكمة الغلق لا يمكن تناولها. ملاحظة: من الطبيعي أن يكون الخبز صعبًا بعض الشيء لفترة طويلة ؛

الإفطار: خبز البصل المقلي + عجينة الشعير والدخن + فاكهة التنين الفضية ، لونجان ... فطور الفتاة في 15 مايو 2019!