المكونات

 

بيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

زيت الذرة

 

25G

 

حبيبات السكر

 

40G

 

 اكسسوارات 28G والحليب

 الشيفون Tangmian نهج كعكة 1 إلى إعداد المواد، ينخل الطحين والبيض صفار البيض الأبيض الفاصل.

2 الحليب وزيت الذرة، 20G سكر الحليب وأضاف التدفئة عموم مع التحريك المستمر حتى يغلي من الحرارة. وصول إلى وعاء الحليب الخوض ببطء نحو 100 يتحول بارد.

3 صب منخول عموم صلصة الدقيق. للحفاظ على اثارة، يصبح خلطا جيدا مع المجموعات Tangmian السائلة، ويفضل أن لا الساخن إلى البارد ل.

4 في صفار البيض وخلط بالتساوي مع ملعقة من المطاط لتحويل، في صفار البيض والثلاجة.

5 تمريرة البروتين، وأضيف السكر ثلاث مرات لتمرير ما يصل حتى الرغوة الجافة (بيضة الرأس منتصب رفع باختصار، أعتاب صغير).

شنغ 1/36 البروتين داخل الخليط كريم صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد، وسكب معا الخليط في البروتين المتبقية، تحولت مختلطة بشكل موحد.

7 كعكة الخليط في قالب الكعكة في أسفل كاذبة (6 بوصة)

8 Qinghuang قليلة، ثم بعض الاهتزازات تصل إلى العفن، تفريغ فقاعات كبيرة.

9 أقل في مسخن الفرن، 140 درجة، 25 دقيقة، ثم 170 درجة 25 دقيقة. بعد خبز العادم صدمة، مشوي رأسا على عقب على الفور عبر الإنترنت، بعد تبريد القالب.