استخدم مقياسًا إلكترونيًا لقياس نشا البازلاء 200G وتوضع جانباً للتحضير لمياه باردة 1800G (بما في ذلك 200G ماء لضبط نشا البازلاء بالإضافة إلى الملح 2G ، إجمالي حجم الماء 1800G ماء).

قم بإعداد وعاء نظيف وقم بإعداد الجدار الداخلي للحاوية بزيت الطهي لسهولة تفكيكها). قم بغلي 1600 غ من الماء في الوعاء ، وقم بتغيير الحد الأدنى من النار وصب سائل مسحوق البازلاء المعدل في الوعاء ، وقلّب بالتساوي أثناء الصب ، واستمر في التقليب (قليل من الإصرار ، من الأفضل استخدام مضرب البيض للتقليب)

حرارة منخفضة حتى تتساقط في المقلاة ، ثم يتغير اللون من الأبيض إلى الشفاف ، ويطهى لمدة دقيقة أخرى ، ويصب في الوعاء. إذا كنت تريد تبريدًا سريعًا ، يمكنك وضعه في ماء مثلج ، أو يمكنك استخدام طريقة تبريد بوذا.

بعد التبريد ، سيتجمد ويتحول إلى اللون الأبيض. ضعه في الثلاجة واحتفظ به باردًا لمدة ساعة واحدة. بعد إزالة القالب ، سيكون ناعمًا وجميلًا مثل اليشم الأبيض.

أضيفي التوابل المفضلة واخلطيها جيدًا (توابلي: ثوم ، خل ، صلصة صويا ، سكر ، ملح ، لاوجانما ، صلصة بابا الحارة محلية الصنع). تتعايش القيمة والذوق. هل هي بسيطة للغاية؟

من الأفضل أن تتحرك من أن تتصرف ، حاول أن تصنعه بنفسك ، بالإضافة إلى اللذيذ ، إنه أيضًا شيء مُرضٍ للغاية