المكونات

 

زبدة

 

120G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات ابل 540g زبدة السكر 40G 10G القرفة 4G

 9 بوصة فطيرة التفاح والقرفة ممارسة نظيفة 1، مقشر حتى النخاع Houqie دينغ، صافي تحت 460 غرام

2 وعاء الحليب وضعت في 10 غراما من الزبدة

3 تعيين النار، في السكر الأبيض

4 التفاح إلى صغيرة، تتحول النار

5 من وقت لآخر، يقلب، وتغلي الماء من التفاح، إضافة القرفة

6 قد كان القلي، التفاح المطبوخ لتليين يجف الماء تصل، إيقاف الحرارة، والسماح احتياطي بارد

7 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة في هذه الحالة (إذا مكعبات مباشرة من الثلاجة من وفرك الدقيق معا، أشعر المياه لا يكفي، العجين من الصعب نوعا ما)

8 يمكن تجاهل يد خلاط، اعتدت على إنزال الزبدة طحين كعكة فرزت

9 ارتداء القفازات القابل للتصرف، وفرك في الذرة مسحوق الخشنة

10 بيضة فوز

وأضاف السكر 11 غرام من البيض و 40 (لبقية سطح الفرشاة)

12 القبض على مجموعة، ملفوفة في الثلاجة 30-50 دقيقة

إزالة العجين 13

وتنقسم 14 إلى نقطتين، وترك أكبر قليلا

15 أخذ حصة أكبر قليلا من العجين مع متجر الاغطية البلاستيكية في أعلاه، إلى أن تكون أكبر من فطيرة لفة عموم العجين قطعة، والتفاف مزقتها

16 في عموم فطيرة (I استخدام مقلاة بيتزا) لإزالة ميزة اضافية (أنا وضعت القرص بدوره عن طريق لوحة هلام السيليكا مغطاة التصحيح ومن ثم فتح مرة أخرى مغطاة، لأن العجين هو أسهل لالتقاط تقسيم) 17 حفرة متشعب

18 اتخاذ آخر العجين، ولفة جيدة في نفس الطريق

يساوي 19 تم قطع مع قطع شرائح واسعة

20 التفاح ملء في عموم فطيرة، وتمهيد

21 نسج شبكة

22 لفة قبالة الحافة الزائدة

سخن الفرن 23 وهذا هو ما تبقى من العجين

24 لا يمكن التفريط فيه تزيينها لاذع قالب الكمثرى الصغيرة

جلبت 25 نقطة اليسرى مباشرة إلى غطاء، ونرى صعبة بعض الشيء

26 الفرشاة على البيض، مسخن تغذية منتصف الفرن، صغيرة قالب تورتة في موقع بالقرب من باب الفرن وأسفل النار 150 درجة خبز لمدة 25 دقيقة رفض النار 180 درجة خبز 10 دقيقة أو اللون

السماح لتبرد 27

28 تجريد، أو لا تبدو جيدة

استمتع 29 تخفيضات