المكونات

 

طحين

 

250G

 

الحنطة السوداء الدقيق

 

250G

 

 اكسسوارات 300G المياه الخميرة 8G

 خبز الحنطة السوداء كل مقومات الممارسة 1

2 طحين الحنطة السوداء ودقيق القمح والماء والخميرة التحريك

3 لتشكيل العجين المخمر

4-2 إلى 2.5 مرة التخمير

5 العجين داخل مجموعة صغيرة من 8

6 اتخاذ رزمة العجين

الخبز 7 جيدة يستيقظ 30 دقيقة

بدوره على وعاء يغلي الماء 8

بعد 9 في الماء المطبوخ مفتوحة حرارة عالية الخبز لمدة 15 دقيقة

بعد 1015 دقيقة المقلاة والسماح لتبرد