1. غسل قطع لحم الضأن إربا، الأبيض لوه Boqie عدة قطع كبيرة، وقطع أخرى إلى قطع صغيرة. .

2. تحت وعاء الماء البارد، والزنجبيل إضافة، والنبيذ الطبخ لتغلي تغير لونها.

3. إزالة وشطف الرطوبة الجافة.

4. الضأن في طبق خزفي، إضافة القليل من الماء والزنجبيل المقلية، والنبيذ الطبخ، وبضع شرائح من قطع الجزر.

5. كوك حتى الفجل إزالة خففت، وقطع الجزر إلى قطع صغيرة سكب مواصلة لطهي الطعام لمدة ساعة واحدة.

6. الضأن ويطهى حتى فاسدة لينة. يضاف الملح والفلفل وقليل من الدجاج.

7. عموم، تانغ شيان اللحوم الفاسدة، مثل وعاء من حساء لحم الضأن في يوم بارد، وهو بارد حقا!