تخطي المحتوى الإسفنج
- مسحوق عالية 189 غرام
- لحظة الخميرة الجافة 3 ز
- ماء 114 غرام
العجين الرئيسي
- طحين القمح الكامل 81 غراما
- حبيبات السكر 22 غراما
- ملح 4 ز
- مسحوق الحليب 11 غراما
- ماء 59 غراما
إكسسوارات
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
أضيف 1 الحاويات في جميع أنواع المواد -
2 تكور -
3 في مكان دافئ لتخمر حوالي أربعة أضعاف -
4 يحرك دلو في المواد العجين الرئيسية الأخرى من كل الزبدة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة في العجين، وأضيف -
5 لطهي العجين آلة العجن فيلم سميكة نسبيا يمكن سحبها -
6 إضافة الزبدة يواصل العجن العجين -
7 يمكن استخلاصها لأغشية رقيقة -
8 تعجن العجينة مرة أخرى وضعت في مكان دافئ التخمير -
9-1،5 أضعاف التخمير كبير -
بعد العادم ينقسم 10 مستوى في 3 أجزاء، فرك مستديرة، غطاء وترك بقية لمدة 15 دقيقة -
11 لفة الركود العجين إلى البيضاوي، قلب -
12 من كل جانب إلى 1/3 من المتوسط -
مرة أخرى طويلة لفة 13، الهريس القاع -
لفة 14 من أعلى إلى أسفل -
15 من أجل القيام المتبقيتين العجين، ووضع مربع نخب -
وضعت 16 في الحارة والرطبة التخمير النهائي إلى 9 كاملة، والغطاء غطاء نخب، 180 درجة مسخن الفرن إلى السفلى والعليا والسفلى النار، خبز 30 دقيقة -
17 يؤخذ خبز محمص خبز، والسماح لتبرد أعلى الوجه -
18 شرائح عملي، جيدة للأكل مع مربى أوه، أنا أمسح نفسي الكمثرى صلصة
