أولاً قم بتفتيت البيض وصبه في ماء دافئ عند 50 درجة مئوية ، وقلّب أثناء الصب ، سيبدو هكذا.
ثم مرر المنخل ، غربال آلة حليب الصويا التي يستخدمها العم سميكة نسبيًا ، لذا مررها ثلاث مرات ، وقم بتحضير وعاء فارغ ، ثم اقلبه رأساً على عقب من خلال الغربال ثم رأساً على عقب.
سيبدو سائل البيض المنخول بهذا الشكل ، مباشرة بدون فقاعات ، ثم مختوم بغلاف بلاستيكي ، إذا لم يكن كذلك ، ابحث عن غطاء صفيحي (كان مغطى عندما كنت صغيرًا).
أخيرًا ، قم بالبخار لمدة 8 دقائق فقط في السلة. لا أعرف كيفية الحكم على الحرارة المتوسطة. أدر المفتاح الموجود في الزاوية اليمنى السفلية من الصورة إلى 45 درجة!
يجب أن يبدو الكسترد على البخار مثل الحلوى التي يمكن تفجيرها وكسرها ، تمامًا مثل وجه طفل صغير ، وأريد أن أتناول قضمة عندما أراها!
