المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200 غرام
التين المجفف
40 غراما
مسحوق الحليب
20 غراما
مسحوق جوز الهند
20 غراما
بيض
1
سكر
20 غراما
الخميرة الجافة
2 ز
ماء
90 غراما
زبدة
25 غراما
سواغ كمية السمسم الأبيض كه Langmu النبيذ 2 ملعقة طعام ملح 2
ممارسة مغذية ولذيذة التين المجفف 1 بردستيكس جميع المواد جاهزة.
رم 2 التين وضعت بعد 2 ساعة من النقع قطع الغيار في الجزيئات الكبيرة.
3 دقيق الغلوتين عالي، ومسحوق الحليب والطحين وجوز الهند والسكر والبيض والخميرة الجافة في الجهاز المطبخ خلط دلو، إضافة الماء.
خلط طبل 4 شنت على الطباخ، وتركيب هوك التحريك.
5 يبدأ كوك، لأول مرة على مستوى منخفض مع التحريك بسرعة، عندما برميل ليس الدقيق الجافة تتغير تدريجيا لمنع 3 مع التحريك السريع.
6 حتى الغلوتين العجين، واستمر التحريك إلى الملح.
7 يمكن سحبها إلى العجين إثارة الغشاء الخام.
إضافة 8 خففت الزبدة في درجة حرارة الغرفة، واستمر التحريك.
9 يمكن سحب حتى العجين هو فيلم شفافة.
العجين التقريب 10 في وعاء قد تكون مختومة، ودرجة الحرارة العجين حوالي 25 درجة في هذا الوقت. بعد التخمير سمح العجين على الوقوف حجم مختومة مرتين أكبر العجين الأصلي.
11 تثبيتهم العجين إلى أربعة أجزاء متساوية هم مدورة، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة توج. أخذ تتوغل في مستطيل فرعي عامل من حوالي 3 مم سماكة من الباب، اقلبها يده على الطرف الأدنى من طبقة زرع التين العليا رقيقة يقتطع من الجزيئات الكبيرة. نزولا من سطح ورقة، والجانب حواف تمتد نشمر. 12 دخلت لفة فرك فرك طول زي العجين، يبلغ طوله حوالي 25 سم. العجين لفة من متباعدة، وبصرف النظر على ورقة الخبز، وتغطية تثبيتهم لمدة 60 دقيقة.
فرشاة لفة طبقة 13 سطح صفار البيض ويرش القليل من بذور السمسم الأبيض، سطح سكين يميل رسم ثلاثة. الأخضر في مسخن الفرن لمدة الداخل. أسفل النار 180 درجة خبز 15-20 دقيقة، حتى الذهبي سطح الخبز خبز أسمر.
14 خبز خبز، توضع على استجواب والسماح لتبرد.
