المكونات

 

الأرز الأرجواني سميكة

 

200 غرام

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

مسحوق الحليب

 

10 غراما

 

سكر

 

30 غراما

 

ملح

 

2.5 غرام

 

زبدة

 

18 غراما

 

 المواد السطحية كمية الشوفان رش

 الشوفان الأرجواني نخب الممارسات صفت 1 الأول الأرز الأرجواني كما حليب الأرز.

2 بالإضافة إلى الزبدة والخميرة، وكلها وضعت في آلة الخبز، يمكن للآلة طهي الطعام. لتشكيل العجين، واستخدمت دلك آلة الخبز لمدة 20 دقيقة

3 ثم تضاف الزبدة والخميرة يعجن عجين تمديد المتانة. لا فرك رقيقة القفازات، فيلم سميكة فتح وصعبة لكسر. (لأنه هو الصيف، لذلك أنا واضاف الخميرة، يمكن إضافة الخميرة إلى فصل الشتاء في الخطوة السابقة)

4 تعجن العجين التكوير، وضعت في وعاء مغطى بالبلاستيك للتخمير الأول

5 التخمير إلى 2.5 أضعاف هذا الرقم، ومن ناحية تراجع في شكل مسحوق جاف ضوء كزة انتعاش لا انهيار

6 إزالة الضغط على العادم، وحافة فقاعات كبيرة اندلعت.

وزنه 7، تم تقسيم العجين إلى ثلاث صغيرة بقية مغطاة والسماح، لمدة 20 دقيقة.

8 الاسترخاء جيدة، مع العجين في شكل اللسان.

9 رأسا على عقب، الجانبين الأيمن والأيسر كما سيطة مطوية أكثر، كما هو مبين في الشكل.

10 لفة مرة أخرى.

11 طوى، ويفضل 2.5 المنعطفات

12 كل شيء جيد، نخب في مربع التخمير مرتين

13-80 التخمير الكامل إزالتها.

سطح الماء 14، ودقيق الشوفان رش مسخن الفرن 15، فرن 40 لترا الأدنى، مضاءة 180، 190 تحت النار خبز حوالي 40 دقيقة، حوالي 10 دقيقة لمراقبة لون احباط الغطاء في الوقت المناسب.

16 اتخاذها على الفور الإفراج خبز، مشوي على الخط الجاف يمكن أن تكون مختومة إلى درجة حرارة الغرفة.

17 قطع نظرة، لينة جدا وحساسة.