المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

مسحوق السكر

 

40 غراما

 

خميرة

 

3 ز

 

ملح

 

2 ز

 

بروتين

 

30 غراما

 

كريم الجلد

 

90 غراما

 

حليب

 

70 غراما

 

 سواغ أحمر مسحوق الخميرة 2 غرام نخب دائري مربع 1

 لون كريم نخب النهج 1 باستثناء مسحوق الخميرة الحمراء، طبقا السائل مع أول والدقيق الأوسط، الخميرة التسلسل الأخير، يتم تشغيل آلة العجن كامل في وضع كوك.

2 دلك حتى دولة توسعت بشكل كامل، أي قفاز الفيلم. هذه الوصفة من دون زبدة يا

يعجن العجين وزنه 3 تنقسم إلى قسمين

4 لاتخاذ مقربة، في وعاء مغطى بالبلاستيك لتخمير الابتدائي.

5 تم إضافة العجن مزيد بسرعة إلى مسحوق الخميرة الحمراء الانصهار

6 التكوير جيدة العجن في وعاء، وتغطي مع فيلم من البلاستيك قد تخمر

وهما العجين 7-2،5 أضعاف.

8 إزالة الأبيض، والعادم الضغط

9 مغطاة بالبلاستيك تقريب، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة

الضغط على أحمر العجين 10 هو أيضا العادم إزالة

غطاء مع غلاف بلاستيكي 11 تقريب، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة معا.

12 التدقيق جيدة، والأبيض لاتخاذ سطح ورقة العجين داخل فتح مربع، أقصر قليلا من طول عدد من صناديق يمكن نخب، وضعت النسخ الاحتياطي لفة جيدة

13 اتخاذها في العجين أحمر، المتداول في بقع مربع أصغر قليلا من العجين الأبيض. بقع حمراء على السطح العلوي ورقة بيضاء. 14 طوى، اغلاق المشدودة.

نخب 15 في خرطوشة، المخمرة مرتين في 35-38 البيئة، والتخمير إلى 80 كاملة. هناك نخب كاسيت شياو دونغ، من حيث أنه يمكن ملاحظتها

16180 درجة مسخن الفرن. سخن الى 170 درجة أفضل، خبز لمدة 40 دقيقة على الفرن الأوسط.

17 خبز إزالة فورا الافراج عن القالب، السماح لتبرد، يمكن أن يكون شريحة.