المكونات

 

مسحوق عالية

 

400G

 

كريم الجلد

 

120G

 

حليب

 

200G

 

 8G الملح 4G سواغ الخميرة السكر الأبيض كمية 40G السمسم

 نهج الأبيض السمسم حزمة وجبة استخدام المواد الخام.

2 صب جميع المكونات كوك.

3 لأول مرة مع بطيئة جلد في المجموعة، ثم جلد على سرعة متوسطة إلى حالة كاملة. لتشكيل يمكن سحب فيلم شفافة الخروج قليلا.

4 ثم يتم إغلاق الجولة التخمير.

5 إلى حوالي ضعف حجم التخمير.

ينقسم 6 العجين المخمر إلى 9 أجزاء مأخوذة، اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

7 ثم يتم تتزاحم على شكل كرة صغيرة، إلى قوالب صغيرة مستديرة. (قالب بما فيه الكفاية، وعدد قليل فعلت الأشكال الأخرى.)

8 التخمير الثاني إلى أكثر من ضعف حجم وكمية من فرشاة البيض ويرش موحد من بذور السمسم الأبيض. التسخين الفرن إلى 180 درجة، وتخبز لمدة 20 دقيقة.

بعد تسعة الخبز خبز صغيرة، بعد طرد السماح لتبرد. (بعد يمكنك قص وكليب على المكونات المفضلة لديك، مثل البيض، ولحم البقر، والخس، الخ، مصنوعة من هامبورغ).