"وصفة جيدة جدا، لينة جدا، ويمكن أن يتم في حزمة الصف ويمكن أيضا أن يتم في 450 غ خبز محمص، وفعلت مرتين، المرة الأولى التي نسيت أن خفض الانتهاء من الاحماء درجة الحرارة أصبح باو وجه لكن منظمة كبيرة، حتى انه لم مرة واحدة، ولكن خدمة الثانية مرة الثانية، وكان القليل من الدهون، منظمة المكرر قليلا الخام، لا أريد وصفة طبية تفعل ذلك ثلاث مرات، لذلك أنصح أولا، فإننا النهائي خريطة الإرادة ننظر إلى الأمام. (الغاز الطبيعي ملكة جمال فانغ Laizi السابق -Ariel) " زرعت
- مسحوق عالية 180 غرام
- ماء 120 غرام
- خميرة 3 ز
العجين الرئيسي
- مسحوق عالية 75 غراما
- سكر 20 غراما
- ملح 3 ز
- الحليب المكثف 50 غراما
- بيضة 26 غراما
- زبدة 20 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 أنواع من الخميرة في المياه المفتوحة، يضاف إلى الدقيق مع الماء الدافئ في الشتاء، يمكنك تسريع بداية من الخميرة. بعد العجين داخل الغرفة وإرسالها إلى 3-4 مرات أكبر، أو يمكن أن تكون مبردة التخمير، وبعد أن كان جيدا في درجة حرارة الغرفة بعد حين، وحتى وضع القليل من الشعر حتى على الثلاجة يوم واحد أقل من نقطة الاستخدام. -
2 في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، وأضيف المواد، ومحمصة سطح العجين الرئيسي باستثناء الزبدة لمدة 10 دقائق. -
3 يمكن سحب فيلم سميكة. -
تضاف الزبدة والسطح 4 مرة أخرى لمدة 10 دقائق لسحب رقيقة لم ينكسر بسهولة. -
520 مغطاة بقطعة قماش رطبة عدة مرات في درجة حرارة الغرفة التخمير، والطلاب لديهم الخبز آلة الخبز يمكن وضعها في فصل الشتاء إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة، فإنه يمكن فتح بضع دقائق المخمرة الخروج، بعد حين درجة حرارة العجين منخفضة جدا لفتح بضع دقائق. -
6 إرسالها إلى أكبر 2-2.5 مرات. -
7 اتخذت العادم مقسمة إلى ستة تقريب، وتغطيتها فضفاضة مع غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. -
بعد أخذ لفة إلى شقة 8 رأسا على عقب، ومن ثم الهريس النمو لفة قاعدة بيضاوي الشكل. -
بعد 9 الجرح أسفل من الأختام قرصة، ثم كله إلى 20CM طويلة مناسبة * ساحة 20CM من العفن. -
10 لا اغلاق واحدا تلو الآخر في القالب، علاج العفن الافراج مقدما للقيام به. والتخمير الثاني. تخمير الثانوي يمكن وضعها في الفرن لمدة 80 بالإضافة إلى حوض صغير من الماء الساخن، والأيام الباردة من فصل الشتاء، فإنه قد يفتح قليلا بينما التخمير الأكشاك فترات. -
11 الإرسال إلى حوالي 2 مرات أكبر سخن الفرن إلى 200 درجة، 180 درجة 30 دقيقة خبز الصلبة، تبعا للحالة الملونة ختم احباط، خبز بعد زبدة فرشاة. -
12 تشطيب -
13 تشطيب
نصائح
1، والقليل نقطة مبتدئ الرطب العجين ويمكن تخفيض كمية المياه بشكل مناسب. عندما تشكيل العجين رطبة جدا يمكن أن تنتشر بعض الزيت أو الطحين مع القليل من جنبا إلى جنب والمتداول دبوس، ليس لأنك تضيف الكثير من مسحوق ندي اليد.
