1. استخدم مقسم لفصل صفار البيض عن بياض البيض ، وتأكد من خلو بياض البيض من الزيت والماء.

2. يضاف صفار البيض مع 20 جرام من السكر الأبيض ويقلب ويذوب بالتساوي ، ومن الأفضل استخدام الخلاط ، فآخر كسر لعائلتي لم يأت ويشترى بعد.

3. أضيفي زيت الذرة والحليب واستمري في التقليب مع التقليب بالتساوي.

4. يضاف الدقيق منخفض الغلوتين المفلتر بعد الخلط بالتساوي.

5. ثم اخفق بياض البيض ، عندما يقلب بياض البيض بالتساوي في شكل عين السمكة ، أضف الثلث المتبقي من السكر الأبيض وصب قطرتين من الخل الأبيض.

6. أضيفي ثلث السكر الأبيض وحركي بالتساوي عندما تصبح الرغوة ناعمة.

7. أصبح بياض البيض رقيقًا ويوضع في الثلث الأخير من السكر الأبيض لمواصلة الضرب. عندما تصطدم بقدم مدبب ، يختفي بياض البيض.

8. هذا هو معجون صفار البيض المقلب فقط.

9. خذ ثلث البروتين في معجون صفار البيض وحركه بالتساوي.

10. بعد التقليب بالتساوي ، أضف جزء من بياض البيض وأضف كل بياض البيض ثلاث مرات ، هذا هو خليط الكيك.

11. ضعيها في المطحنة ذات التسعة بوصات ، مع فقاعات خفيفة ، سخني الفرن مسبقًا ، واخبزي في الطبقة الوسطى على 130 درجة لمدة 50 دقيقة.

12. بعد التحميص ، قم بخفضه واتركه يبرد لإزالة الفيلم.

13. اغسل الفراولة في أربعة.

14. يخبز الكعكة ، ويوضع تزيين الفراولة ، ويوضع مربى الفراولة ، ومسحوق السكر.

15. الصورة النهائية Meimei.