فصل البروتين 1. صفار البيض والبروتينات على النفط أحواض المياه (التركيز النفط اللامائية)

صفار البيض 2. إضافة 25 غرام من السكر، و 40 غراما من زيت الذرة، و 40 غراما من الحليب و 85 غراما من خليط الدقيق. أفضل دقيق منخول.

أرسل 3. البروتين إلى زائد استمر 20 غراما من السكر الأبيض لإرسال تافه الحدث

4. عندما أرسلت فقاعات غرامة تضاف إلى 20 غراما من السكر لا تزال ترسل

5. الاستمرار إضافة 20 غراما من السكر الماضي عندما تستمر خطوط مرور وقت مبكر لتمرير

6. البروتين تظهر تدريجيا خطوط واضحة جدا

7. ارفع خفقت حتى خفيفة وأشار تظهر مباشرة على ذلك

8. اضافة ثلث البيض معجون بروتين صفار

9. يحرك المزيج لقطع (أو الترجمة من الأرض مزيج) النهج. النهج هو المفتاح، وليس المضادة للرغوة ودائرة تؤثر على كعكة رقيق

الترجيع 10. مزيج من ثلثي البروتينات المتبقية

11. في مزيج الطريق نفسه

12. 7 سكب كامل في قالب، سقطت صدمة خفيفة قليلة فقاعات الهواء الكبيرة 5 بيضات لجعل 8 بوصة كعكة على ما يرام

13. سخن الفرن 175 درجة داخل الخليط كعكة 10 دقائق، خبز 175 درجة مئوية ونزولا على النار 70 دقيقة (مختلف المزاج الفرن ليست هي نفسها، أكثر يتلمس طريقه ببطء عدة مرات لفهم المزاج به)

14. أيضا خبز طفيفة بضعة قصاصات من البخار (هذه الخطوة هي كعكة حاسمة لا ينهار) تشمر عن ساعد الجد فورا بعد حاصرت مشوي جوا على الانترنت (وهذا هو المفتاح لمنع تراجع)

15. انخفاض درجة الحرارة أسفل عليه

16. الإفراج عنهم، أو إطلاق أداة اليد، ها مجانا

17. قطع

18. لذيذ نفسي!

19. البدء من ذلك!