مواد التحضير ، الجمبري الأبيض الصغير ، بيض البط المملح الخام
قطع الروبيان الأبيض الصغير قطع شعيرات الروبيان ، المغسولة ، المجففة ، تأكد من تصريفها! إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك استخدام ورق المطبخ لامتصاص الماء!
أضف الزنجبيل المطحون والملح والسكر والنبيذ القديم ، وحركه واتركه لمدة خمس دقائق. لا تحب الزنجبيل ، احذفه هنا!
يضاف النشا ويقلب
قم بغلي الوعاء ، أضف كمية مناسبة من الزيت ، ودرجة الحرارة حوالي 80! لاختبار درجة حرارة الزيت ، يمكنك وضع الروبيان ، يمكن أن يظهر الزيت بسرعة ، مما يشير إلى أن درجة حرارة الزيت كافية!
إذا كان الزيت منخفضًا ، فيجب أن يُقلى على دفعات. لا تصبه في الحال. تنخفض درجة حرارة الزيت ، ولن يكون الجمبري المقلي مقرمشًا! مثل رجلي الكسول ، هناك رجل كسول! استخدم المزيد من الزيت ورفع درجة حرارة الزيت ، صب جميع الروبيان فيه. استخدم عيدان الأكل لتفكيكها ، ثم استخدم مصفاة لالتقاط الروبيان. بعد إعادة تسخين الزيت ، أضيفي الروبيان وأقليه لمدة دقيقة واحدة ، سيكون مقرمشًا ومقرمشًا!
الروبيان المقلي ذهبي وذهبي ومقرمش! ليست هناك حاجة لإعادة قلي الجمبري على دفعات! ومع ذلك ، أنا شخصياً أشعر أنها مقلية ومقلية ، الأمر الذي يستغرق وقتاً أقل ويجعل الجمبري مقرمشاً! لكن الروبيان المقلي لا ينبغي أن يستغرق وقتًا طويلاً ، لأن هذا سيجعل جلد الروبيان صلبًا ويذوق طعمه!
اترك كمية مناسبة من الزيت في قاع الإناء ، وافتح نارًا صغيرة ، وخذ صفار البيض من بيض البط المملح ، بعد أن يتم تفتيت صفار البيض ، وحاول تحريك صفار البيض بشكل أكثر دقة ، والخروج بالرمل من القطن القطني. صفار البيض المخفوق أكثر صبرًا قليلاً. لا تكن متلهفًا جدًا لإطلاق النار!
نسكب الروبيان الأبيض المقلي ونقلبه ، وبعد لف الصفار في الروبيان ، يمكنك طهيها! تذكر Xiaohuo!
خلع الملابس الجميلة
