3 ذوبي مسحوق الخميرة بالماء الدافئ ، وضعيه في حوض ، وضعي كيس الحليب جانبًا.
4 اخلطي الدقيق ، البطاطا الحلوة الأرجوانية ، ومسحوق الخميرة ، وقلبي مع عيدان تناول الطعام لتشكيل شكل ندف ، وأضيفي كمية مناسبة من الحليب لتعيش في عجينة ، وضعيها في مكان دافئ للتدقيق.
5 نأخذ حوضًا نظيفًا آخر ، نضع الدقيق ومسحوق الخميرة بالماء الدافئ لإذابة الحليب ، استخدم أولاً عيدان الأكل لتقليبها في كتلة ، ثم أضف الحليب لعمل عجينة ، وضعها في مكان دافئ للتدقيق.
6 دقيق البطاطس الأرجواني المخمر إلى ضعف الحجم.
7 هذا هو الدقيق الأصلي الذي تم تخميره.
8 تنفث نوعي العجين ونعجنهما في عجينة ناعمة.
9 خذ جزءًا من عجينة البطاطا الحلوة الأرجواني ، واعجنها إلى شرائح طويلة ، ثم قسمها إلى مكونات موحدة.
10 يجب أيضًا عجن كل جرعة صغيرة ووضعها لفترة.
11 تُعجن العجينة الأصلية بالكامل أيضًا إلى شرائح طويلة.
12 مقسمة إلى عدة جرعات صغيرة.
13 تقسم العجينة الصغيرة وتعجن.
خذي عجينة سادة واضغطي عليها.
15- خذ عجينة بطاطا حلوة بنفسجية وضعها فوق النكهة الأصلية.
16 اقلبها باليد وأغلق القاع.
17 اصنع كل الكعك على البخار.
18 خذ عجينة ، وافردها ، ولفها بشكل دائري بمسمار ، مع الحرص على ألا تكون رقيقة جدًا.
19 استخدم سكينًا للقطع ، فلا يمكن قطع المركز (كما هو موضح في الصورة).
20 استخدم مقصًا نظيفًا لتقطيع سكاكين إلى ربع ، ولفها في اتجاه عقارب الساعة ، وستظهر بتلات جميلة!
21 تم عمل الأرباع الثلاثة الأخرى بشكل جيد.
22 ضعها في قدر البخار للإثبات الثاني.
23 كل شيء .
24 قطعة خبز بطاطا حلوة أرجوانية.
ضعي الماء البارد في القدر ، واتركيه على البخار لمدة 20 دقيقة بعد البخار ، وأطفئ النار وانتظر لمدة دقيقتين قبل الغليان لمنع الجلد من التجعد.
