اغسل الفجل وأزل الرأس والذيل وقشر وحلق. يمكن قطع بعض الأشخاص الذين يرغبون في تناول الفجل إلى شرائح سميكة 5-7 مم.إذا كان من الممكن تقطيع نكهة الفجل فقط ، فهي مناسبة لك.
يتم تحضير الاسكالوب وتمزيقه جيداً ، ويقطع لحم الخنزير المقدد والنقانق إلى حبيبات دقيقة ويقلى في مقلاة ، ويضاف الزيت من لحم الخنزير المقدد والنقانق إلى الفجل المبشور.
طهي الفجل المبشور في قدر بدون إضافة ماء أو توابل. يأتي الفجل مع طعم حلو. يوصى بإضافة كمية معينة من الملح لإخراج حلاوته. إذا لم يتم اختيار بعض الفجل ، فقد يجلب القليل من المرارة. يوصى باستخدام السكر لتقليل المرارة.
بعد تبريد ماء عصير الفجل ، أضيفي معكرونة الأرز اللزجة ، فجلتي هي رطلين واثنين رطلاً ، وهو أكثر عطاءًا وعصيرًا ، وزاد المسحوق قليلاً ، أي ما مجموعه 280 جرامًا من معكرونة الأرز اللزجة.
أثناء خلط المسحوق في ملاط. بالإضافة إلى ذلك ، أضف القليل من الفلفل الأبيض لتقليل تبريد الفجل. (يعتمد الفلفل على التفضيل الشخصي ، ولكن لا يضاف).
ادهن الجزء السفلي من قالب الكيك
يسكب في خليط من الفجل المبشور والطين المسحوق ، وينعم السطح قليلاً
قم بالبخار على نار عالية لمدة 25 دقيقة ، ثم استخدم عود أسنان أو عيدان لإدخاله.
يمكن طهيه على البخار وتناوله مباشرة ، أو البخور المقلي ، أو إضافة صلصة الإسكالوب. أنا شخصياً أحب القلي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا ، مع القليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش لجذب صلصة الإسكالوب ، إنه أمر مزعج للغاية
