لا يمكن أن يقف الفجل الحار ، ثم يصنع لحم الخنزير وكعكة الجزر - الطعام الصيني

أنا لا أحب الفجل كثيرًا ، ولا أحب تلك المطبوخة. ولكن كان هناك وقت من العام الماضي ، أراد بطريقة ما أكل كعكة الجزر. خلال نزهة ، قابلت خمسة محلات للحلويات وأمرت بقطعة حليب القلقاس وجوز الهند ، ورأيت كعكة الفجل عند الطلب. لكن النتيجة كانت دهنية وغير سعيدة. ذات مرة قمت بإعداد المعجنات ، كان هناك نصف كيس من البودرة قادم ، لذلك أجبرت نفسي على شراء فجل أول من أمس وصنعته بنفسي. من المؤكد أن توابل أومامي مثل معجون الروبيان وصلصة السمك ليست أصلية ولا مقلية بل وأكثر أصالة. لكن أخشى أن أكون دهنيًا ، لذا دعونا نأكلها أولاً ... "زيلاي رايس" هو اسم تايوان ، أي أرز الجابونيكا. نودلز الأرز هي نودلز الأرز اللزجة. [مضيعة للوقت] ساعة واحدة إنتاج وعاءين الفجل واحد (373 جرام بالجلد) ملح 5 جرام الماء (الفجل المسلوق) 500 جرام لاي فان 260 جم الماء (ممزوج بالبودرة) 370 جرام جينهوا هام 100 جرام جمبري 20 جرامًا صلصة الصويا الطازجة 5 جرام صلصة المحار 5 جرام ثلاثة عشر بخور 0.8 غ
  • قشر وحلق الفجل ، الوزن الصافي حوالي 320 جرام.

  • يطهى على نار عالية لمدة عشر دقائق ، يزيل التصريف ، يضاف الملح ويخلط جيدا.

  • اغسل الروبيان المجفف ونقش لحم الخنزير.

  • يتم خلط الماء والمسحوق جيدًا ، وهناك مقاومة في البداية ، وهي ناعمة جدًا بعد الخلط.

  • أستخدم المسحوق القادم لهذه العلامة التجارية ، وهو مسحوق ممزوج ، ومكونات أخرى مثل نشا البطاطس.

  • مزيج التوابل جيدا.

  • أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، اقلي اللحم المفروم حتى تغير لونه.

  • يُضاف التوابل والروبيان المجفف ويُقلّى حتى يصبح شبه جاف.

  • قبل صب الكلنكر ، قلبي حليب الأرز قليلاً لجعل المكونات متساوية.

  • وأخيرًا أضيفي الفجل واخلطي جيدًا.

  • افرد طبقة رقيقة من الزيت في الوعاء وامزج عجينة كعكة الفجل عدة مرات قبل صبها في الوعاء لجعل المكونات متساوية. البخار لمدة 35 دقيقة.

  • بعد التبريد ، أخرجه من الوعاء وقم بقطعه إلى قطع. أخشى أن أكون دهنيًا ، لذلك لن أقليها.