حلزون مقلي - الطعام الصيني

حلزون القواقع ، 1 غرام من الزنجبيل ، 1 غرام من الزنجبيل ، 2 كرات الثوم ، 2 غرام من الفلفل الأحمر ، 2 صلصة الصويا النيئة ، 3 ملاعق من نبيذ الطبخ ، 3 ملاعق من البصل الأخضر ، عدة جرامات من ملح الطعام (للقواقع) 6 ملاعق من الملح (للطبخ) 2 ملاعق زيت زيتون 6 ملاعق

1. تم شراء القواقع ووضعها في الماء ليوم واحد ، وتم تغيير السطح الأوسط عدة مرات. ثم اقطع الذيل

2. ثم ضعه في طبق أكبر ، وضع ملعقتين من الملح ، غطي صفيحة صغيرة ، ورج بقوة لمدة 1 دقيقة متبقية ، ثم صبها وغسلها. ذهابا وإيابا ثلاث مرات.

3. تحضير الزنجبيل والثوم المفروم كما هو موضح

4. اغسل الحلزون وصرف الماء. ثم نضيف نصف زنجبيل ، ثوم مفروم ، 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطهي ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الشاي ، 2 ملاعق كبيرة من المملحة لمدة ساعة واحدة