1. يغسل صدور الدجاج ويوضع في التوابل والماء ويترك على نار خفيفة ويترك ليبرد

2. ثم إزالة العظام وجلد الدجاج ، وتمزيق صدر الدجاج إلى قطع صغيرة

3. بلاط شبكة التجفيف في ثلاث طبقات

4. أغلق الغطاء واضبطه على وضع التشغيل عند 70 درجة لمدة ساعتين

5. لا رطوبة وجافة جدا

6. ثم تصب في آلة كسر الجدار وتحويله إلى مسحوق

7. طحن الأصابع جيد مثل الدقيق

8. ثم ضعه في زجاجة زجاجية نظيفة وضعه على الغطاء ليسهل تناوله وتناوله