الكورية اليقطين عصيدة (الأبيض يوان الطهي المنزلية الكورية) - الطعام الصيني

قبل حوالي عقد من الزمن عندما الرحلة الأولى إلى كوريا، لقد نشأت على حب لا يأكل عصيدة اليقطين من الأرز، والعصيدة التي من شأنها أن أعتقد أن تفعل هذا لكسر اليقطين والماء وكذلك الفاصوليا الحمراء طهي الطعام معا حتى وقت لاحق ...... لبيع الكتب مرة واحدة، تتحول بطريق الخطأ "الأبيض يوان المنزل الكورية الطبخ،" هذا الكتاب، وأنا نظرت بدقة للتعرف على كوريا الجنوبية في نهاية المطاف هو كيف لطهي عصيدة. بعد عودته إلى محاولة القيام خطوة خطوة، من قبل أن تلمس لتفعل الكثير من عصيدة اليقطين حساسة، كانت اليقطين مغذية جدا، لذلك أضع سجل صفة، ونحن يمكن أن يشير إلى العملية مرة أخرى لفهم عملية وفقا لتفضيلات شخصية العنان. لا ينصح لتحل محل المياه مع الحليب، إضافة المكونات ليست أكثر من "ركوب" الأفضل هو المعنى الحقيقي، بدأت أشعر بعد إضافة الحليب، ودسم كعك الأرز الغنية تغطية اليقطين نفسها بطبيعة الحال الحلو والدبق الأرز والدقيق، وأكل ليس ذلك النوع من نكهة طبيعية نقية. من المؤكد أن إضافة الملح وحفنة عشوائيا على الخط، يضاف هذا قليلا من الملح من أجل إضافة بعض نكهة اليقطين عصيدة من طبقات. اليقطين 600 غرام فاصوليا حمراء 50 غراما دقيق الأرز الدبق 16 غراما الماء (A) 470 المياه (B) 190 غرام السكر الأبيض الناعم 3 ملاعق طعام ملح 1 ز
  • 600 غرام جديدة اليقطين، وغسل الجسد، إذا كان ذلك ضروريا لزيادة اليقطين القديم 700 غرام.

  • البخار لمدة 20 دقيقة في وعاء البخار اليقطين، ثم مقشر.

  • كنت لا تزال ساخنة اللحم اليقطين مع ملعقة لانتشال مباشرة. I المستخدمة 700 غرام (جلد الجسد) اليقطين، على البخار بعد الوزن الفعلي هو 500 غرام من اليقطين المقشرة.

  • وفي الوقت نفسه القرع على البخار يمكن أن يكون وسيلة لطهي الفاصوليا الحمراء.

  • النار ليغلي، وتتحول إلى حرارة متوسطة، ويطهى على مدى المطبوخة ولكن ليس كسر الجلد، وقضى نحو ثلاثين دقيقة. الوقت تحديدا يعتمد على مقدار الحرارة وفاصوليا حمراء.

  • والماء معا في اليقطين (A) آلة الطبخ أو كسر آلة وصفها بأنها عجينة، مع ملعقة لدولة ضجة نظرة. توضع جانبا. اليقطين تذوق أصناف مختلفة مختلفة، بعض اليقطين الجافة نسبيا، ومسحوق طعم شمعي، بعض محتوى كبير للمياه، والطعم الحلو ليونة، بحيث القضايا المتعلقة استهلاك المياه، واستهلاك المياه هو بالتأكيد أكثر من مسحوق القرع اليقطين شمعي ناعم من الماء بعض من دولة محددة تعتمد عليها. أعطي إلى الماء في صياغة، وفقا اليقطين العادي العادي حول المياه، وبصفة عامة، فإن نسبة من اليقطين العادي والماء حوالي 1: 0.9، ولكن أيضا الجميع الحزم تقرر لنفسها.

  • دقيق الأرز الدبق والمياه (B) الخليط.

  • وقد أثار ذلك في حليب الأرز خالية من الجسيمات.

  • اليقطين لصق في وعاء مع التحريك باستمرار مع ملعقة لمنع نهاية لصق، اليقطين المطبوخ لصق لتأخذ قليلا الحويصلات.

  • يقلب عجينة الأرز الدبق مرة أخرى والأرز والدقيق كما تغرق بسهولة إلى أسفل، ثم سكب عجينة اليقطين، وإثارة مرة أخرى. إذا كنت تعتقد أن بعض عصيدة اليقطين الخاص سميكة، حيث يمكنك بعد ذلك إضافة القليل من الماء بشكل صحيح، وعلى نفس المنوال، إذا كنت تشعر رقيقة، والمياه واضحة ويمكن إعادة استخدامها ضد دقيق الأرز الدبق قليلا المضافة. باختصار، عصيدة سميكة رقيقة يمكننا ضبط أنفسهم إلى حد المفضلة لديهم، ولكن ما إذا كان زائد أو الأرز الدبق لصق مع الماء، لا تضيف الكثير من الوقت، ينبغي أن يكون عدة مرات، مع مراعاة حالة التعديلات في الوقت المناسب.

  • بعد تم إضافة محتدما مرة أخرى مثل الفاصوليا الحمراء، واثارة بلطف لمدة دقيقتين، إيقاف الحرارة، إضافة قليل من السكر والملح حسب الذوق. لا يمكن الملح على استخدام ملح الطعام، وأنا استخدم السكر كوريا السكر، وعادة ما تفعل لتمرير كعكة مع نوع مرنغ. هذا ليس خاصا عنها، مع السكر صخرة الحلوى يمكن أن يكون.