المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

بيضة

 

50G

 

حبيبات السكر

 

50G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

حليب

 

115G

 

زبدة

 

25G

 

 أسود الملحقات وبذور السمسم الأبيض 30G

 السمسم العصي الخبز نهج 1 مكان سكب جميع المكونات ما عدا الزبدة والسمسم الخبز في دلو، ثم وضع برميل في الجهاز الخبز ثابتة، بدء تشغيل "العجين" ويتضمن برنامج التخمير على مرحلتين من العجين +

2 بعد بدء تشغيل البرنامج لمدة 15 دقيقة، في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة

3 قبل نهاية العجن الإجراءات 5 دقائق، وتصب في السمسم الأبيض والأسود

4 وحتى نهاية الإجراء العجن، والسمسم العجين شرك تماما، عائدات البرنامج إلى مرحلة التخمير

5 حتى ينتهي البرنامج، يتم الانتهاء من التخمير

6 صب العجين، ويعجن الغاز العادم

7 ثم لفة العجين داخل مستطيل، بسمك حوالي 1cm

8 قطع مستطيلة بعرض شفرة 1CM

على امتداد فترة طويلة العجين 9 على طول فرك مناسبة بالتساوي، وضعه في الفرن من أجل

10 في وسط محمى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة

خبز السماح لتبرد إلى 11