"مثل نفسك لجعل المعكرونة والحليب نكهة محلية الصنع مثل الحليب والخبز نكهة القمح." المكونات
- طحين 300G
- الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G
إكسسوارات
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد الدقيق والخميرة والحليب والطحين وزنه ومزيج الخميرة. -
وأضيف 2 ببطء إلى الحليب والطحين والعجين داخل سلس (اعتمادا على كمية من الدقيق، الحليب، قد تكون المياه ماصة)، مغطاة بقطعة قماش مبللة وضعت في التخمير دافئة. -
التخمير 2،5-3 مرات أكبر العجين. -
إزالة العجين على متن 4، والغاز العادم فرك بما فيه الكفاية، وفرك قطاع النمو. -
5 قطع إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك ترسل شينغ 15 دقيقة. -
شينغ جيد وجه كتلة 6 في باخرة، وعاء من الماء البارد على البخار لمدة 15 دقائق، ثم إيقاف الحرارة افتراضية على البخار لمدة 3 دقائق، لمنع الخبز التراجع. -
7 الخبز على البخار فقط، الأبيض وعطرة.
