1. تندرلوين سميكة
2. أضف كمية صغيرة من الملح وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ ونشا الماء وقليل من مسحوق الفلفل لتتبيل لمدة نصف ساعة!
3. البحث عن وعاء كبير ، بيضة ، ملعقتين من الدقيق وملعقتين من النشا في كمية مناسبة من الماء. قلبي حتى لا يوجد جزيئات ، اتركيها لمدة 20 دقيقة.
4. اضبط المعجون ، وضع كمية جيدة من شرائح اللحم المعالجة لتعليق المعجون.
5. صب المزيد من الزيت في المقلاة ، ودرجة حرارة الزيت 7 ساخنة. ضعي شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى.
6. حريق صغير أولا ، حرارة عالية بعد صب ، يقلى حتى البني الذهبي وإزالتها لتبرد. وأخيرًا ، بعد أن يُقلى الزيت بالكامل ، يُسخن الزيت ، ويُسكب كل شرائح اللحم في الزيت الساخن ويُعاد قليه حتى يصبح مقرمشًا.
7. اترك القليل من الزيت الأساسي في القدر وقلّب الزنجبيل والثوم. أضيفي 8 ملاعق من معجون الطماطم وقلي الزيت ، وأضيفي 4 ملاعق من السكر ، القليل من الخل ، صلصة الصويا وقليل من الملح ، قلبي جيداً وأضيفي الماء ليصبح سميكاً.
8. يسكب لحم الخاصرة بسرعة ويقلب بالتساوي خارج المقلاة. يرش بذور السمسم المطبوخة. (لقد استخدمتها حتى لم أضيفها)
