1. قشر جذور اللوتس ، وقطعه ، ونقعه في الماء لبضع دقائق ،

2. اغسل القطيفة الحمراء ، واغلي الماء في القدر ، وضع القطيفة فيه واطهيها ، إزالة القطيفة المطبوخة ، وترك حساء الورد الأحمر ،

3. ضعي جذر اللوتس في الحساء واطهيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ،

4. يضاف الخل الأبيض والسكر الصخري ، ويطهى حتى يذوب السكر الصخري ، وكمية الخل والسكر ، يمكنك تذوق الحامض والحلاوة ، ولا يكفي أن تضيف ، انقع لمدة ساعتين على الأقل بعد الطهي ، وكلما طال الوقت ، زادت جماله.

5. يمكنك وضعه في الثلاجة لبضع ساعات لجعله أكثر برودة وهشاشة. كلما طالت المدة ، كلما كان اللون أغمق ، ولمذاقها مثل قطيفة.

6. جميلة جدا.