قبل الكوع الخنازير على الشعر، والماء المغلي، والنبيذ إضافة والماء وبضع قطع من أوراق الينسون الخليج، ويطهى حتى أقل من الرغوة يمكن إزالة

فقط إزالة الكوع يلقي الصلصة الحارة، في وعاء عميق تقلى النفط الملونة ليو تشنغ (ليو تشنغ: زيت الهدوء السطح، الدخان قليلا)، المقلية الوقت لفترة أطول قليلا، الخارجي هش الصعب لإزالة، مياه الاستحمام، في طنجرة الضغط (وعاء وضع الشبكة أو اثنين من عيدان الخيزران، ومنع لحم الخنزير عصا عموم)

غارقة التوابل في الماء، بالإضافة إلى قاعدة عموم النفط، مقلي التوابل الفلفل الحار، مضيفا حار صلصة فتاة تحريك علامة، إضافة ما يكفي من المياه رش الملح (البيع)، الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج وقليل من السكر، الفلفل، النبيذ الطبخ والشرق القديم، شي Sanxiang. لنقل ماء مالح جيدة وتصب في الأوتوكلاف، إزالة وضغط 45 دقيقة بعد تحميل الغاز.

وضع طنجرة الضغط قليلا في ماء مالح في وعاء، المخفف بالماء، ثم يغلي رشاقته تناثر بطلاء أحمر، صب في الكوع يمكن أن يكون!