الأرز الماء فقاعات، 12 ساعة، وعادة ما نقع بين عشية وضحاها، نقع في متر ويمكن سحق بلطف مثل. غلي الماء أولا، السماح لتبرد ويوضع جانبا.
الباخرة، نصف ساعة النار، الأرز الدبق على البخار.
الأرز على البخار يكون شفافا بالنسبة المطبوخة تقريبا، تتحول نظرة، هناك والبخار من خلال. السماح لتبرد بعد طهيها.
محمصة بطانة المبسترة مع الماء المغلي مرة أخرى، تجف. السماح لتبرد وتصب في الأرز، كوجي رش في، تعبئة المياه الباردة ببطء قليلا، والأرز الرطب كله، كوجي وتخلط جيدا، وحفر حفرة في الوسط.
محمصة طريقة تعديلها، الانتظار بصمت، وكنت 24 ساعة.
حان الوقت لفتح الغطاء، وكهف المياه، كان هناك رائحة الكحول على النجاح!
