المكونات

 

طحين

 

275g

 

حليب

 

115G

 

بيض

 

115G

 

 سواغ البصل والفلفل الأسود 30G 2G 1.5G زيت عباد الشمس 24G السكر 30G الملح 2G الخميرة

 الفلفل والبصل النكهة الحليب الخبز على استعداد لممارسة 1 البيض والثوم المعمر. غسل قطع غرامة البصل وكشط وعاء البيض في وضع الاستعداد.

212 غرام من زيت عباد الشمس، 2 غرام من الفلفل الأسود ويخلط جيدا.

سكب 3 صفار في البصل، وأضيف الفلفل الأسود وزيت الزيتون وتخلط جيدا.

415 غراما من الدقيق 65 غ الحليب وتخلط جيدا.

5 مع التحريك السريع طهي إلى عجينة، يتم أخذ حساء بها والسماح لتبرد العجينة.

6260 غرام من الطحين، 1 بيضة 1، 2 غرام من الخميرة، و 30 غراما من السكر و 1 غرام ملح، 12 غرام زيت عباد الشمس في وعاء الطهي، و 50 غراما من الحليب.

7 خليط الدقيق، إضافة الحساء العجين تخلط جيدا.

8 يعجن عجين دقيق الغلوتين التمديد، الفيلم يمكن أن انسحبت.

9 هش اتهم العجين، في الثلاجة لمدة 20 ساعة التخمير.

10 أخذ التخمير الحارة كامل العجين، وتقسيم الغاز العادم، والراحة لمدة 15 دقيقة.

11 قسامة من العجين، ولفة افتتاح البيضاوي.

12 توالت أفقيا، وشكل على شكل الزيتون.

13 ياردة في المقلاة، يتم تعيين في تخمير دافئ 40 دقيقة.

14 العجين ضعف كبير.

رسم سكين بشفرة حادة في 15 من العجين خمير المتوسط.

16 للضغط على تتصدر البصل.

17 سخن الفرن. أسفل النار 180 درجة، والمتوسطة، و 22 دقيقة. 18 نكهة اسبريسو الخبز والبصل، وحبيبات الفلفل الأسود وكبسولات واضحة للعيان، جذابة جدا اه.