"مسكربون بولندا العجين المخمر عنصر نخب من هذا أكثر قليلا. ووفقا لالمعتاد، على الأقل، هو جعل ثنائي. ترددت للحظة واحدة، وننسى ذلك، استخدم هذا نخب مسكربون المتبقية للتخلص من هذا أنا لا أريد أن أذهب مسكربون الإصلاح. كان مسكربون تفتقر، بما يتناسب مع كمية من 90 من الإنتاج، وصنع هدفين نخب قليلا، وتناول إرسال. يختلف عن نخب مسكربون السابق، اتخذ الضفائر المتاعب. رئيس السطحية عالية، وفرشاة بيضة القليل قرار مؤقت، وفرشاة فقط على اثنين من فرش، هو كنت أعتقد أنه من الصفات الجيدة، هو ببساطة مجرد فرشاة. 30-40 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي، والفرق بين الفرشاة والبيض لا يأتي فجأة من الفرشاة. فرشاة زلت لا أشعر أنني بحالة جيدة. الانجراف نكهة الجبن الغنية قبالة، تذكرت فجأة بريوش. . . " المكونات

• الخبز والدقيق 44 غراما
• ماء 44 غراما
• الخميرة الجافة 1.7 ز

إكسسوارات

• الخبز والدقيق 176 غرام
• حبيبات السكر 35 غراما
• ملح 1.7 ز
• البيض 35 غراما
• حليب 22 غراما
• الجبن مسكربون 66 غراما
• مسحوق الحليب 8 ز
• الخميرة الجافة 0.8 ز
• زبدة 13 غراما

• حليب طعم
• خبز الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  المبدئ 1: خبز الدقيق 44 غرام، 44 غرام من الماء، 1.7 غرام جاف الخميرة

• 

  2 لتغذية بداية في وعاء،

• 

  يحرك 3، مع تغطية الاغطية البلاستيكية في درجة حرارة الغرفة للتخمير.

• 

  4 إلى توسيع حجم، سطح الفقاعة.

• 

  5 الرئيسية العجين: طحين الخبز 176 غرام، والسكر 35 غ من الملح 1.7 غرام، 35 غرام بياض البيض، 22 غراما من الحليب، 66 غ جبن ماسكاربوني، مسحوق الحليب 8 ز، ز 0.8 الجافة الخميرة، 13 غ من الزبدة

• 

  تم صب آلة الخبز إلى 6 معا، ويبدأ البرنامج والسطح الرئيسي من العجين مع إضافة الزبدة بداية.

• 

  يحرك 7 إلى العجين موحد، الزبدة إضافة، والسطح مرة أخرى.

• 

  8 يمكن انسحب مع التحريك حتى طبقة رقيقة.

• 

  9 في وعاء كبير، وأساس للتخمير.

• 

  2 نمت إلى 10 أضعاف العجين.

• 

  وينقسم الغاز العادم إلى 6 أجزاء متساوية 11، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.

• 

  12 لفة في شكل بيضاوي،

• 

  13 المتداول على طول الجانبين طويلة.

• 

  14 فرك الشرائط.

• 

  15 مجموعة من ثلاثة، إلى نهاية واحدة من التداخل،

• 

  16 الضفائر،

• 

  نخب خرطوشة 17 الى مدهون، والتخمير النهائي.

• 

  18 با جيوفين الكامل من العجين ليكبر،
• 19 فرشاة سطح البويضة.

• 

  20 يوضع في الفرن، وانخفاض الطبقة الوسطى، العلوي والسفلي النار 165 درجة وتخبز لمدة 30-40 دقيقة.

• 

  21 في سطح البني الذهبي، خبز.

• 

  22 تجريد فورا، السماح لتبرد وتقدم.

نصائح

مسكربون الجبن يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك. نخب تشكيل يمكن تعديلها مع تفضيلاتهم الخاصة. اثنين من نخب القليل يمكن دمجها في نخب كبير، خبز قوة النيران دون تغيير. ينبغي تعديل الخبز الوقت وقوة النيران كما فقا المناسب للحالة الفعلية من الفرن.