الخطوة 1
قلص الدجاج وعاء من الماء البارد، ووضع البصل والزنجبيل واليانسون، الفلفل. (الفلفل لقد نسيت، بعد الإفراج)الخطوة 2
فتح وعاء خمس عشرة دقيقة، والمياه فائق التبريدالخطوة 3
البقدونس، الثوم، الفلفل التايلاندية، والزنجبيل، وقطع الليمون نسخة احتياطية جيدة.الخطوة 4
أقدام الدجاج الخالية من العظمخطوة 5
ترك المكونات والسكر إضافة، الخل، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم (قليلا)، وصلصة الصويا ويخلط جيداخطوة 6
غطاء من البلاستيك التفاف الثلاجة مدة ساعتين