1. تحضير المكونات. قدم الخنزير ، الثوم المعمر ، الزنجبيل ، السكر الصخري ، الفلفل الحار المجفف ، القرفة ، أوراق الغار ، اليانسون النجمي ، قشر اليوسفي.
2. تنظيف أقدام الخنزير وإزالة شعر الخنزير ووتر العرقوب. أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، أضف شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر.
3. صب كمية مناسبة من النبيذ الأبيض.
4. ضع أقدام الخنزير بعد تنظيفها واطبخها لمدة 15-20 دقيقة. إزالة رائحة السمك ورغوة الدم.
5. ضع القرفة وأوراق القرفة واليانسون والفلفل الحار المجفف وقشر اليوسفي في كيس الطهي عند طهي أقدام الخنزير.
6. بعد أن تنضج أقدام الخنزير ، ضعيها بسرعة في الماء البارد لشطفها من الحثالة. استنزاف الماء ، يمكنك استخدام ورق المطبخ لامتصاص الماء الزائد. دع أقدام الخنزير تبرد.
7. نرفع المقلاة ونضيف الكمية المناسبة من شرائح الزنجبيل ونقليها.
8. ضعي قدم الخنزير في مقلاة وقلبي بسرعة.
9. قم بتقليب أقدام الخنزير باستمرار لجعل أقدام الخنزير دهنية. حتى يتغير لون أقدام الخنزير ويتجعد جلد الخنزير. في هذا الوقت ، يمكنك شم رائحة أقدام لحم الخنزير.
10. أضف ملعقة أخرى من صلصة الصويا الخفيفة وملعقتين من صلصة الصويا الداكنة وكمية مناسبة من النبيذ الأبيض.
11. يقلب بشكل متساو لجعل أقدام الخنزير ملونة ورائحة بشكل متساوٍ.
12. ضع أقدام الخنزير في القدر. في هذا الوقت ، أصبحت أقدام الخنزير الملون جميلة جدًا بالفعل.
13. ضعي في كيس الطهي وكمية مناسبة من السكر الصخري.
14. أضف ملعقتين من صلصة الصويا وملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة والقليل من الملح. أضف الماء النظيف ، كمية الماء تساوي أقدام الخنزير.
15. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة. عندما يتم غليها لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، يمكنك فتح الغطاء لقلب أقدام الخنزير ، بحيث يمكن لأقدام الخنزير أن تمتص تمامًا نكهة الكيس واللون والذوق بالتساوي.
16. أقدام الخنزير مطبوخة ومطبوخة. كل قطعة من أقدام الخنزير ملونة بشكل متساوٍ واللون مشرق. العطر منعش.
17. قم بتركيب اللوحة. وليمة على ذلك.
18. أقدام خنزير مطهو ببطء ، تجميل الجلد ، غني بالتغذية ، رائحة معتدلة ، دهون لكن غير دهنية. رشي بذور السمسم الأبيض لمزيد من الشهية.
