1. اغسل البيض
2. ضعي الماء في الوعاء واطهي لمدة 6 دقائق.
3. أخرج الماء البارد واتركه يبرد ثم اسحقه بملعقة
4. ضعي الماء في وعاء العصيدة حتى يصبح البيض مسطحًا ، أضيفي الشاي ، وشريحتين من البهارات والملح وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر.