"أنا لا أحب أن آكل هذا كعكة القمر بكين التقليدية القديمة، والشعور قليلا جدا ملء داخل الأسنان الحلوى، ولكن أبي يحب هذا العام قد أضاف أجل الأم. وفي إحدى لتكريم كبار السن، على الرغم من أنني لا أحب أن أكل ، ولكن أيضا محاولة للقيام كبار السن، وفقا لشخص عاد إلى التقرير، بعد كبار السن لمحاولة القول انه "تم Daoxiang تماما معنى أحمر غير المرغوب فيها (أمي شخص ما قامت به العمل المالي في Daoxiang، كلماتها القديمة ربما السلطة)، أقل فقط من السكر. " يا إلهي، أليس كذلك old're الخاص بك، وكنت قليلا لم يضع يخشى الأسنان السكر في أكثر من ذلك، فجأة لا يمكنك التفكير في تناول الطعام في الخارج. الآن وأنا أعلم الفم لشخص ما ورثت دياو التي جاءت من أجلها. " جلد
- طحين 200G
- سكر 80G
- الملتوز سكر الشعير 10G
- زيت السمسم 130G (يمكنني استخدام زيت السمسم زيت عباد الشمس مختلطة +)
- صودا الخبز 1G
- الماء المغلي 70G
- الدقيق المطبوخ 40G
حشو
- السكر، osmanthus الحلوة المعطرة ملعقة 1/2
- بذور البطيخ عشوائية
- خشب الجوز عشوائية
- الفول السوداني عشوائية
- الأخضر أسمائهم عشوائية
- السكر المجروش 25G
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 السكر، المالتوز، صودا الخبز في وعاء، يضاف الماء المغلي ويحرك، صب زيت السمسم وتخلط جيدا متابعة. -
طحين 2 إضافة ودلك. -
3 عجن العجين بقوة حتى وضع متن حالة سلس ومرن العجين. -
4 ملء المزيج. -
5 العجين إلى وكيل حجم مناسب تحت السطح. -
6 اتخاذ لفة في ورقة. -
7 وضع بعيدا الحشوات، ملفوفة بعناية. -
هيكو في 8 في القاع. الجانب عصا مع قليل من غطاء زجاجة المياه المعدنية Qushui أحمر علامات حمراء. في مسخن الفرن، 200 ، والمتوسطة، خبز 25-30 دقيقة. -
9 كعكة القمر حتى يصبح سطح البني المحمر. -
10 السماح لتبرد وتقدم.
نصائح
لا ينبغي أن يكون نسبة الملء صارمة جدا، كنت تفعل بقية الدول الخمس جين حشوات كعكة القمر، إضافة السكر osmanthus الحلوة المعطرة والسكر الصخور والمفروم الخضراء أسمائهم، إذا كنت تريد أن تجعل غير المرغوب فيها اللون الأحمر التقليدي الصارم يمكن العثور عليها في "يونيو" وصفة المعلم.
