المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

أحمر معجون الفول

 

250G

 

زبدة

 

80G

 

 اكسسوارات مسحوق 60G السكر 50G البيض السمسم الأبيض كمية مناسبة صفار البيض

 بعد الممارسة 1 خففت زبدة الفول لصق فات متموج، صب مسحوق السكر ويخلط جيدا، ثم تصب في الدقيق عالية من الغلوتين.

2 اليد فرك الزبدة والدقيق بالتساوي.

3 فرك بالتساوي ماسا الطحين جعل الدولة.

4 صب البيض للضرب ويعجن العجين.

5 العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا. حتى يصبح العجين الصعبة نسبيا (البيض متدرج ويفضل أن يضاف لتجنب العجين غير لزجة جدا).

6 اعتمادا على حجم لوح تقطيع، العجين إلى 2-3 أجزاء. تأخذ العجين، وتقطيع شرائط مجلس فرك.

7 لفة مفتوحة طويلة، وقطع بسكين جزء غير منتظم، وقواعد التصحيح مستطيلة.

8 في منتصف قطعة العجين إلى الضغط على شريط مستطيل Zaoni حشو.

ورقة السطوح 9 Zaoni حشو طويت، إلى شرائط اسطوانية طويلة.

10 بيضة فرشاة على سطح طبقة من قطاع غزة.

11 ثم يرش بعض بذور السمسم الأبيض.

يستخدم 12 إلى قطع قطع الشريط صغيرة متساوية في الطول، وقطع صغيرة من الانبعاثات في الفرن، المقلاة في الفرن مسخن 180 درجة خبز لمدة 15-20 دقيقة حتى السطح الذهبي.