"" الخردل الخضر لحم الخنزير "ويقال أنه لا يزال هناك أسطورة جميلة، وسلالة سونغ الشمالية، عندما سو ترتيب هويتشو، وإرسال خاص اثنين من الطهاة على طول الطريق إلى البحيرة الغربية في مطبخ المدرسة هانغتشو الدولي والدراسات طاه ظهر اثنان من الفوائد في وقت لاحق، دعوا سو التقليد من البحيرة الغربية في مدينة هانغتشو، "دونغبو لحم الخنزير"، أدلى مع الخردل مخلل "لحم الخنزير مخلل"، لذيذ حقا، لذيذ والناس لا دهني، ورحبت به غالبية الشعب، والمقاعد تصبح في بعض الأحيان أطباق لذيذة جرا. اليوم، مع إنتاج الخضروات المجففة للاستهلاك الشتاء من المواد الغذائية، ودعا "مزدوج دونغ مى طبق لحم الخنزير." (أي الفطر الشتاء مزدوج وبراعم الخيزران، والفطر، والمعروف أيضا باسم الفطر.) هو أيضا عطلة جميلة جدا القائمة "الصعبة"، واستخدام "معبد" شكل، على الطاولة عندما موسم العطلات، وسحب الرياح أوه! إذا كنت تقلق بشأن سكين الخاص بك ليست كافية جيدة، يمكنك استخدام شريحة عليه، ونفس الطعم، يمكنك التسوق في البئر بعد تبخير وعاء رأسا على عقب، ولكن أيضا جميلة جدا. " المكونات
- الجانب لحم الخنزير كمية مناسبة
- عش الغراب كمية مناسبة
- براعم الخيزران كمية مناسبة
- الخضر الخردل كمية مناسبة
إكسسوارات
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- الينسون كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- قرفة كمية مناسبة
- أوراق الغار كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
عبء
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- النبيذ شاوشينغ كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
استخدام المواد الخام. -
2 مكعبات براعم الخيزران والفطر. -
غارقة 3 الخضروات المجففة مع الماء يغلي الماء تقلص قليلا. -
4 حرارة المقلاة، في الزنجبيل، البصل الأخضر مقلي. -
5 في نهاية MOD المجففة الخضروات. -
6 الفطر وأضاف دينغ. -
7 صب الخيزران يطلق النار دينغ. -
8 إثارة بالتساوي. -
9 نقل شاوشينغ النبيذ، طازجة صلصة الصويا والسكر والفلفل وكمية من الملح، ويحتوي على النسخة الاحتياطية. -
حقن الماء في وعاء 10، الينسون، القرفة، ورق الغار والبصل والزنجبيل، ثم يضاف الجانب اللحوم. -
بعد 11 إلى كمية من النبيذ الأرز يغلي الحساء حريق صغير قبالة إلى الحياة الداخلية دون الدم ويمكن بعد ذلك محنك مع الملح، وضبط طعم اللحم قبالة الجانب الشعلة في وعاء لينقع لمدة ساعتين حتى يغلي لذيذ، وعاء مرة أخرى . -
12 على الفور بإزالة جانب اللحوم، وانتشرت الساخنة صلصة الصويا قليلة بالتساوي على جلد الخنزير، ثم تجفف. -
بعد 13 إلى أن اللحوم المجففة أسفل الجانب الجلد إلى الجلد عموم. -
14 بعد الجانب اللحم من الجلد جعل المقلية لون النمر ثم إزالة والسماح المبردة بارد. -
15 اللحوم المجمدة بعد الجانب استخراج، وقطع في ورقة 2 مم، لا تقطع. -
16 في قطعة مربعة من اللحوم، وكلها رقة موحدة 2 مم. -
بعد إرجاع 17 جيد الجانب ورقة جيدة اللحوم مرة أخرى. -
18 انخفاض مرة أخرى إلى المربع الأول. إنهاء مسواك الثابتة. ثم استخدم أصابعك إلى الجانب لحم طبقة انخفاض طبقة يذهب ارباك فجوة معينة، على شكل هرم يمكن. - ملء فراغات كبيرة 19 حشو المقلية وسيطة في طبق.
-
20 للقيام لحم الخنزير، في باخرة. -
21 البروكلي، مقطعة إلى قطع صغيرة، ويغسل. -
وأضاف 22 بيلي كمية من الماء والملح وبضع قطرات من الزيت. -
23 على البخار لحم الخنزير نصف ساعة، حتى يصبح اللحم سولان، لوحة الحساء، صب وضع الاستعداد. -
24 Zhengrou الحساء، وتصب في المقلاة ليغلي، والنشا مع قليل من الماء، حتى صلصة لصق بضع قطرات من زيت السمسم. -
25 شوربة ساخنة سكب على الجانب اللحوم والغربي الديكور السحلية يمكن أن يكون.
