امزج المواد الخام من الخميرة أولاً ، وغطها بغلاف بلاستيكي ، ثم تخمر في مكان دافئ.

بعد التخمر للتوسع إلى أعلى نقطة ، بدأ في الانخفاض ، وكان الجزء الداخلي من قرص العسل.

يتم وضع الخميرة المخمرة مع المواد الخام باستثناء الزبدة في العجين الرئيسي ، وتعجن حتى يصبح السطح ناعمًا لسحب طبقة سميكة.

نضيف الزبدة ونعجنها لمرحلة التوسع ونتخمر في مكان دافئ.

تخمر لحوالي ضعف الحجم ، أو استخدم أصابعك لغمس الدقيق في العجين ، ولن تنتعش الثقوب الصغيرة أو تنهار.

بعد إخراج العجين وتهويته ، قسّمه إلى 6 أجزاء متساوية ، وافركي شريطًا بطول 60-70 سم تقريبًا.

يلتقي طرفا العجين ، وتثبت اليد اليسرى المكان الذي تطوى فيه إلى النصف ، وتدلك اليد اليمنى العجين نحو الجسم لحوالي دوران.

نلف العجينة ، نربط الأجزاء المترابطة في الدائرة في الطية ، ونرتب العجين في 5 ضفائر.

تشكيل العجين ووضعها في صينية الخبز غير لاصقة ، وضعها في مكان دافئ ورطب ، وأخيرا تخمر.

بعد التخمير النهائي ، ضعه في الطبقة السفلية من الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية ، وقم بتسخينه لأعلى ولأسفل لمدة 30 دقيقة.

ادهني الزبدة المذابة على السطح فور إخراجها من الفرن.