1. يغسل اللحم المفروم ويفرم البصل والزنجبيل. الخردل الذي اشتريته جاهز.

2. أضيفي كمية من مسحوق الفلفل وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ والملح ومسحوق الدجاج وزيت الطعام وقلب بالتساوي.

3. اخلطي جميع مكونات المرينغ واخلطي جيدا.

4. يعجن في عجينة ناعمة ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة 30 دقيقة.

5. عجين الفطير: أضيفي شحم الخنزير إلى الدقيق منخفض الغلوتين وزج جيداً. تُقسم عجينة المرنغ والعجين المنتفخ إلى 15 قطعة متساوية وتغطى بغلاف بلاستيكي. طرح المرنغ.

6. نشمر من أعلى إلى أسفل. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة.

7. طرح المعجنات التي استقرت مرة أخرى ، كلما كان ذلك أفضل كلما كان بدون تشوه.

8. نشمر من أعلى إلى أسفل ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستمر في الوقوف لمدة 20 دقيقة.

9. اقرص طرفي المرن ولفهما ، وضع المعجنات ولفها.

10. ضع وجهه لأسفل بعد لفه. يغطى بغلاف بلاستيكي. إذا كنت خائفًا من التشقق ، فمن الأفضل إضافة منشفة مبللة.

11. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لف العجين الملفوف واحداً تلو الآخر ولفه في حشوة اللحم. بعد أن يتم لفها جميعًا ، قم بتخفيف سائل البيض المخفف بالتساوي ورش بذور السمسم البيضاء. وضع في الفرن.

12.200 ، حوالي 30 دقيقة.

13. بسبب اختلاف "شخصية" الفرن ، يجب تحديد وقت الخبز المحدد وفقًا للحالة الفعلية ، مع مراعاة التغيرات في كعك القمر الطازج. الذي يناسب هو الأفضل.

14. خذ لدغة ، هش ورائحة.