1. اغسل بطن لحم الخنزير نظيفًا ، وصفي الماء واتركيه جانبًا.

2. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة شار سيو.

3. يخلط جيدا ويغمر لمدة 1 ساعة.

4. سخن المقلاة غير اللاصقة وأضيفي القليل من الزيت.

5. ضعي بطن لحم الخنزير الغارق في المقلاة واقليه على نار متوسطة-منخفضة.

6. يقلى حتى يصبح السطح ذهبي اللون قليلاً ، اقلبه واستمر في القلي.

7. أضف كمية مناسبة من الماء والسكر الصالحين للأكل ، وقم بتغطيته واطهيه لمدة عشر دقائق.

8. بعد فتح الغطاء ، اضبط الملوحة والحلاوة حسب الأذواق الشخصية.

9. اجمع العصير مرة أخرى.

10. قطع الطبق وتقديمه مع الصلصة.