1. عظم أرجل الدجاج بالمقص ، ثم ربت الدجاجة بالجزء الخلفي من السكين لجعل اللحم طريًا ، ثم قم بكس اللحم على جانب الجلد باستخدام مسواك لجعل مذاق المخلل لذيذًا.

2. ضع كمية مناسبة من الملح ، اخلط نبيذ الطبخ معًا ، وختمه بغلاف بلاستيكي ، وضعه في الثلاجة لأكثر من نصف ساعة

3. سخني المقلاة ، وضعي الكمية المناسبة من زيت الطعام ، وابدئي في قلي جانب الجلد أولاً ، ثم قليي النصف الآخر ، وقلي القلي مرارًا بشكل متكرر حتى يصبح كلا الجانبين بنيًا ذهبيًا قليلاً. امزج عصير الترياكي المحضر: ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، 3 ملاعق من نبيذ الطبخ ، 1 ملعقة من العسل ، امزج مع الكمية المناسبة من الماء ، اسكبها في القدر ، واغليها على نار عالية ، وجمع العصير على نار متوسطة.

4. العصير هو نفسه تقريبا ، أطفئ الحرارة وابدأ الطهي. أخيرًا يرش البصل الأخضر وزخرفة الكزبرة. يمكنك أيضًا إضافة زخارف الأطباق الجانبية المفضلة الأخرى ، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية.