1. قطع اللحم إلى أربع قطع بسماكة سنتيمتر واحد واستخدام الرافعات عود لتيسير الطعم.

2. يضاف التوابل ، يعجن بالتساوي باليد ، ينقع لمدة نصف ساعة.

3. على نار خفيفة ، أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة أكثر من المعتاد. بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي قطع اللحم واطهيها على نار خفيفة.

4. يطهى ويرش البصل الأخضر.