1. إعداد الفطر. انتبه إلى اختيار الفطر: غطاء الفطر الجيد أبيض أو رمادي ، والساق بيضاء. ليس جيدًا إذا كان غطاء الفطر أصفر اللون ، والسبب في اصفرار الفطر قديمًا أو تم رشه بالماء أو ملوث ببكتيريا متنوعة. يجب أن يكون الفطر سميكًا وسميكًا قدر الإمكان.
2. اختيار بطن لحم الخنزير كمادة خام. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. هذا يخضع لتفضيل شخصي.
3. شطف الفطر من الغبار السطحي ، وإزالة الرمال والشوائب. دعها تنقع في الماء المالح لفترة من الوقت لإزالة البقايا.
4. قطع الفطر إلى شرائح صغيرة. يتم تنظيف بطن لحم الخنزير ، يمكنك استخدام القليل من الماء الساخن.
5. قطع الزنجبيل إلى زنجبيل مبشور والكراث المفروم. إضافي.
6. ابدأ الطهي وصب زيت الطهي. المقلاة ساخنة بنسبة 70 ، أضف ملعقة من الملح ، وأضف الزنجبيل. مقلي.
7. إضافة بطن لحم الخنزير ويقلب. قلبي حتى يصبح بطن لحم الخنزير شاحبًا وأبيضًا ، أضيفي نصف ملعقة من نبيذ الطهي واستمري في التقليب لبعض الوقت. Sheng out ، الاستعداد.
8. يسكب الفطر المفروم ويقلب لفترة من الوقت.
9. حتى يموت الفطر يتغير من الأبيض إلى الأصفر.
10. أضيفي بطن لحم الخنزير الذي تمت إضافته وحركيه قليًا لبعض الوقت. أضف نصف ملعقة من نبيذ الطهي وملعقة من السكر وملعقة من الملح واستمر في التقليب. ضعي الغطاء على نار صغيرة لمدة دقيقة تقريبًا.
11. افتح الغطاء ، أضف نصف ملعقة من الغلوتامات أحادية الصوديوم لتنعش. قلبي لفترة من الوقت.
12. إضافة الكراث المفروم.
13. يقلب بالتساوي.
14. تحضير المقلاة.
15. تحميل اللوحة. ابدأ الأكل.
16. يمكنك رش بعض البصل الأخضر. أكثر عطرة.
