"هذه الواسعة الصغيرة يمكن أن تحصل عليه بسهولة في الصيف الحار، ولديها خبز ناعم حليب حلو وحلوي، مما سيقع بالتأكيد في الحب معك!" مادة
- كاميليا 260 غرام
- حليب مجفف 20 غراما
- حليب 130 غرام
- لبن مكثف 10 غرام
- السكر الجميل 30 غرام
- زبدة 20 غراما
- سائل البيض الكامل 55 غرام
- الخميرة عالية السكر 3.5 غرام
- ارتفع ملح البحر 2 غرام
مكملات
- زبدة 15 غراما
- مسحوق السكر 15 غراما
- سائل البيض الكامل 15 غراما
- حليب مجفف 25 غراما
- حليبي المذاق
- خبز حرفة
- ساعات من ساعات العمل استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 وضعت في آلة الطاهية في دلو كوك باستثناء الزبدة والملح البحر الورد. (من السهل أن يواجه الصيف، بالإضافة إلى الحد المحتمل لدرجة حرارة الغرفة، يمكن تبريده، حتى المجمدة جميع المواد، والسائل في الصيغة المجمدة، فقط تجمد القليل من الجليد الجليد الخبث هو الأفضل) -
2 قم بتشغيل آلة الشيف، أولا مزيج المكونات بالتساوي 3 دقائق من 5 ساعات، بدوره العتاد 2 لمدة 5-8 دقائق، وضرب العجينة إلى حالة الفيلم الخام. (إذا كانت الثلاجة كبيرة بما يكفي، ضع الدفخ في التدفق. -
3 أضف زبدة خففت مع ملح البحر الورد، ابدأ تشغيل آلة الطاهي 2 من 5-10 دقائق بدوره 3 والعتاد 5-10 دقائق. (يمكن قطع العجين إلى قطع صغيرة مع مقص، مما يزيد من منطقة الاتصال، والتأثير أفضل) -
4 لسحب فيلم قفاز موحد. -
> 5 اجتمعت ببطء في عجينة ناعمة وغير مثامية، وضعها في الحوض، ثم تخمير بعد ختم الفيلم البلاستيكي. (بين التحكم في درجة الحرارة السطحية بين 24-28 درجة) -
6 التخمير المعكرونة سأقوم بإعداد الحليب عصا هش، وتخفيف درجة حرارة الغرفة الزبدة لإضافة مسحوق السكر. -
يتم إرسال 7 البيض الكهربائية إلى اللون الضحل، وهو أبيض قليلا. -
8 خذ درجة حرارة طبيعية لحل البيض بأكملها، عليك أن تحريك ثم انضم مرة أخرى. -
9 إضافة مسحوق الحليب. -
10 استخدم مكشطة وخلط جيدا. -
11 انتظر العجينة للتخمير لضعف المرتبة الكبيرة. -
12 اضغط على العادم لتقسيم نسختين، جولة لفة، ثم قم بتغطية درجة حرارة غرفة الأفلام البلاستيكية للاسترخاء لمدة 15 دقيقة. -
13 تأخذ عجينة مريحة، القابض هو اللسان، وهناك فقاعات الهواء الزائدة التي يتعين اتخاذها. -
14 استدار، عن قرب، 1/3 أعلاه. -
15 يتم طي 1/3 التالي، ثم يتم وضع منفذ إغلاق أسفل، وعجين آخر هو جيد جدا. -
16 إخراج العجين الأول، عمودي، للحفاظ على سمك عرض العجين بشكل موحد (في عملية دبوس المتداول، لا تزال هناك فقاعة صغيرة يجب اتخاذها)، ثم امسح حشو الحليب المعدة، مع بضاعة تطبيق تطبيق موحد وبعد -
17 من أعلى ولأسفل، عجينة أخرى هي أيضا نفس الشيء. -
18 منفذ إغلاق وضعت في نخب مكعب المياه، والثانوية تخميرها ثماني نقاط. -
19 الفرن 180 درجة 150 درجة، 190 درجة التسخين لمدة عشر دقائق، يتم وضع السرعة في صندوق السخام، خبز لمدة 38 دقيقة تقريبا. (إذا تم ضبط وقت الخبز ودرجة الحرارة وفقا لفرنه الخاص، فإن المزاج لكل فرن مختلف، تحتاج إلى تعديل مرن) -
20 خبز صنع مباشرة إزالة مربع Toast، صدمة على سطح المكتب، صدمة الهواء الساخن وإصدارها، ثم ختم بجوار الشبكة الجافة. (يمكنك صدمة، لا حاجة إلى عدة مرات)
نصائح
1. تحول الاحتياجات إلى تبريد بعد التبريد، إنه لينة جدا، إنه لينة جدا، ليس من السهل أن شريحة، ثم أنها أسهل بعد التبريد. 2. الصيغة هي اثنين من 10 * 10 * 10 سم نخب مكعب المياه، وليس هناك استخدام مباشر من قالب نخب 450 جرام.
