"أنا أخبز بعض البسكويت مارغريت اليوم. أنا كسول، لا أريد إرسال الزبدة، ثم قل هذه الأيام الحارة، ولكن الزبدة شخير جدا، والنتيجة هي قليلا خففت، البسكويت أيضا هش، أنا مكسور. بالإضافة إلى الشوكولاته القليل من الفراولة، البسكويت حلوة ولذيذة حقا ". مادة
- دقيق منخفض الغلوتين 50 غراما
- نشا الذرة 50 غراما
- زبدة الملح 55 غرام
- طعم الفراولة الشوكولاته 15 غراما
مكملات
- لذيذ المذاق
- مشوي حرفة
- ساعات من ساعات العمل استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 إعداد المواد، إذا كان هناك مسحوق السكر أفضل. ليس لدي مسحوق السكر في منزلي، لذلك يتم استخدام السكر الجميل. -
2 زبدة خففت برفق للضغط على Scull، إضافة السكر الجميل، مزيج جيدا مع مكشطة، ثم وضعها بضع دقائق، أول عملية الشوكولاته. -
3 تم حزم الشوكولاته مع ورق النفط، أولا اضغط على دبوس المتداول، ثم قطع بسكين بعد التسطيح. -
بعد دمج السكر في الزبدة، تم نقص الطحين الدنيا للغلوتين ونشا الذرة أولا، مختلطا لأول مرة مع شفرة الطبيب دون مسحوق جاف. -
> 5 ثم أضف الشوكولاته والعجن باليد. كن حذرا على عدم جعله. -
6 يمكن الضغط على الكرة، والوقوف لمدة 5 دقائق. إذا كانت جافة جدا، فلن تكون مجموعة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب. -
7 متوسط العجين ينقسم إلى 16 نسخة. قيادة الهواء 180 درجة التسخين لمدة 5 دقائق. -
8 تأخذ كرة صغيرة وجولة بلطف الدائرة، أخف وزنا في راحة يدك، ثم استخدم الأكسجين للضغط على الشقة. -
9 درج اير 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن أستطيع الانتهاء من ذلك، فإن بقية العجين الصغير هو الأفضل للتبرير، ودرجة حرارة الغرفة مرتفعة للغاية، لكن الزبدة تذوب بسهولة.
نصائح
1، والطقس حار جدا، لكن الزبدة سوف تنعطف قريبا، وإيلاء الاهتمام للتليين المفرط، زبدة بلدي تليين، البسكويت هش للغاية. 2، إذا كانت الشوكولاتة حلوة، فيجب تقليل كمية السكر بشكل مناسب. 3، درجة الحرارة والوقت للرجوع إليها، آلة كل شخص مختلفة، لإتقان خصائص جهازك. لا المقلاة الهواء، الفرن هو نفسه بالضبط.
