تُضاف المعكرونة لشخصين ، الملح وزيت الزيتون إلى الماء ، وتطهى حسب تعليمات العبوة.

قشر الطماطم ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، بصل مفروم ، ثوم مفروم ، وأوراق ريحان مغسولة.

يوضع زيت الزيتون في المقلاة ويقلى البصل المفروم مع الثوم المفروم

يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ويُترك جانباً ليوضع اللحم المفروم

نضع الطماطم بعد أن يتغير لون اللحم المفروم

قلبي الطماطم حتى تخرج من الماء ، أضيفي معجون الطماطم وقلبي

صب النبيذ الأحمر (إذا لم يكن هناك زجاجة مفتوحة من النبيذ الأحمر في المنزل ، سأضع النبيذ الأبيض ، بنكهات مختلفة ، الطعم جيد جدًا. يمكنك تجربة )

صب 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي (ملعقة حساء صغيرة استخدمتها ، كمية الماء حوالي 2/3 وعاء للوجبات العادية) ، اتركيها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة ، لا تغطي ، دع كحول النبيذ يتبخر.

بعد الطبخ ، يضاف الملح + السكر + فلفل أسود مطحون ويقلب جيداً. لا تأخذ الحساء جافًا جدًا ، فالمعكرونة تمتص الكثير.

أضف المعكرونة وأضف أوراق الريحان (اترك قطعتين للطبق)

قلبي حتى تقليب أوراق الريحان ، فقط شم رائحة الريحان (أوراق الريحان ليست طازجة ، استخدم فقط جاف ، لا يوجد شيء لإضافته ، النكهة تكاد تكون)

أخيراً رشي بعض جبن البارميزان المبشور