120 جرام من الدقيق عالي الغلوتين + 1 جرام من الملح. يقلب جيدا.

ليس بالضرورة دقيق عالي الغلوتين. لقد حدث أن لدي الكثير من دقيق الغلوتين. والكتل في عائلتنا مثل طعم Jindao. لذلك استخدمت للتو دقيق عالي الغلوتين لصنع جنوكتشي. يكفي 120 جرامًا من المسحوق و 60 جرامًا من الماء. أنا أفكر في امتصاص مسحوق عالي الغلوتين. تم سكب 69 جرامًا من الماء. كما ثبت أنه على حق. حرك إلى شكل مرن.

اعجن في عجينة أكثر نعومة. احصل على العجين. إثبات لمدة 1 ساعة. إنه أصعب.

عندما يحين وقت الاستيقاظ ، أخرج العجين واستمر في عجنه. فرك. فرك. افركيها لمدة خمس أو ست دقائق. اضغط مباشرة على راحة يدك. حاولت حفظه عن طريق الضغط عليه مباشرة في فطيرة سميكة. إذا كنت سعيدًا ، يمكنك استخدام دبوس لفه في فطيرة سميكة.

قطع مباشرة بسكين. لا تتردد في قطعها. لا شيئ. كيف تحب كيف تقطع. قص عدة مرات عندما تكون منزعجًا. أنا في مزاج جيد. الجرح ليس صغيرًا جدًا بالنسبة لطفلي.

تذكر أن تنشر بعض المسحوق الجاف. خلاف ذلك ، فإن الجانب المقطوع سوف يلتصق قليلاً. حسنًا ، إذا تم قطع العجين ، فإن المعكرونة جافة جدًا وليست لزجة. ثم يُقدر أن تكون البثرة قاسية جدًا وصلبة للطهي. لذلك يجب ألا تكون العجينة جافة جدًا عند العجن. الشريك الذي يحب أكل طعم صعب للغاية سيقول هكتار آخر. يمكنك بالتأكيد القيام بذلك. انظر التفضيل الشخصي.

ضعه مباشرة في الوعاء. الآن لا أخشى أن يلتصقوا معا بشكل مؤذ. مهلا؛-)

قشرت الطماطم مباشرة. إنه أكثر ملاءمة للأكل.

طماطم مقطعة.

أضف حساء العظام الغني الذي كان يغلي طوال فترة ما بعد الظهر إلى وعاء الطماطم. شوربة جنوكتشي أو لحم لذيذ. أضف القليل من الملح إلى الحساء. طازج ، طازج ، طازج!

بعد غلي شوربة العظام ، اسكب كل جنوكتشي فيه واطهيها. من الصحيح أن تطبخ حتى يطفو الجنوكى. مطبوخ. يمكنك اكلها. طعم Jindao هو الأفضل. كلها. لقد طبخت للتو لمدة خمس أو ست دقائق. يطبخ ويرش مع القليل من العطر. ما سحق الكرفس. الكزبرة في النهاية. الكراث. حسنا. خذ راحتك.

حساء جنوكتشي في هذه الحالة ليس لزجًا على الإطلاق. الحساء لا يزال واضحا. الشوربة لذيذة. كتل صلبة. كل شيء متناغم للغاية. إذا كنت تحب الطعم الكامل الجسم ، يمكنك وضع زهرة بيضة أخرى فيه. عائلتنا تأكل الطعام المنعش اليوم.

انظر إلى الحساء. هل هو منعش؟