"الأسماك الحلو والمر، لديها المطبخ في جميع أنحاء البلاد، على الرغم من أن الممارسة في جميع أنحاء مختلفة، ومع ذلك، الحلو والمر هو سمة مشتركة. المأكولات الكانتونية حيث السمك الحلو والمر، وهناك عدة طرق، مثل الأسماك خمسة الصفصاف والأسماك أقحوان والأسماك الحلو والحامض وهلم جرا، والمكونات المختلفة، وطعم مختلف. الأول هو الحلو والمر عقد السمك صلصة الطماطم، ولكن، لأن طعم صلصة الطماطم يمكن أن يكون فاتح الشهية أكثر إثارة للإعجاب، والألوان تبدو أفضل، ول الآن السمك الحلو والمر في الأساس لقضاء الكاتشب والميراث والتنمية، واعتقد لا توجد مشكلة، طالما لذيذ، ويمكن أن تكون جذابة، وفاتح للشهية جدا، لذلك أفضل بكثير. اليوم، ليكون السمك الحلو والمر. الآن مقارنة الأسماك طبطب واللحوم هو أيضا أكثر عطاء، سواء على البخار، مطهو ببطء، الذوق السليم، واستخدامها للأسماك الحلو والمر، أشعر أنني بحالة جيدة جدا. " المكونات
إكسسوارات
- جزر كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- دقيق الذرة كمية مناسبة
عبء
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- الخل الأبيض كمية مناسبة
- باذنجان كمية مناسبة
- زيت الفول السوداني كمية مناسبة
- الحلو والمر طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 المواد الجاهزة -
2 الناعب للجداول لغسل البطن، ومراقبة الجافة، وتغيير سكين الزهور، ويرشه مع الأسماك المملحة قليلا. -
3 الأسماك المغلفة بالتساوي النشا. -
4 البصل والجزر والفلفل، والزنجبيل تمزيقه، سحق الثوم. -
5 حتى Bacheng وعاء الساخنة للتزود بالوقود، وأطلق النار على مسحوق بعناية أسفل البطن، وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ووك، وإعطاء نموذج جيد إزالتها. -
6 الأسماك الاحتفاظ النفط، والفلفل الأسلاك والجزر والبصل تقلى عاء إزالة قليلا أجزاء من النفط السيطرة الجاف. -
النفط المقلية 7 سيطرة الجافة مقبلات -
سكب 8 النفط، تاركة القليل من المقلاة، المقلي حتى مشرق الاحمر والطماطم وعصير. -
9 إضافة الزنجبيل والثوم ويقلى قليلا، ثم يضاف السكر والخل والماء ويطهى حتى ذاب السكر تماما. -
تم إضافة 10 الماء والنشا والنشا، والجزر ثم تقلى والبصل والفلفل الأسلاك وعاء ضجة. -
11 سوف تكون جيدة لحن صلصة الحلو والحامض ويسكب فوق جسم السمكة على ما يرام. -
12 الحلو والمر الخاص بك هو لذيذ السمك الحلو والمر.
نصائح
1، اتخذت الأسماك السكين لتغيير عند هذا الاتجاه الأول سكين أولا مشطوف إلى التوجه إلى العظم، ثم قص على مقربة من العظام ما هو الاتجاه لوجه، كل سكين ونحو ذلك. 2، السمك المقلي، عندما تكون درجة الحرارة النفط أعلى، وعندما وضع السمك في وعاء، يمكنك وضع زعانف ناحية الضغط باستمرار، لا تتحرك انها ثابتة والصور النمطية مريحة، ولكن يجب الحرص على عدم التعامل مع المقلية معا، الكالينجيون. 3 وصلصة الطماطم نسبة من صلصة الحلو والحامض والسكر والخل والماء هو 1: 1: 1: 3. 4، لأول مرة تحت المقلاة ويقلب في صلصة الطماطم قليلا، وجعلها أكثر هونغ ليانغ، لأنه من الدهون للذوبان. 5، السمك مع قليل من الملح للقضاء عليه، وجعله أكثر لذيذ، "إذا كنت تريد الحلو، والملح أولا،" هذا هو نصائح المطبخ، ولكن ليس كثيرا مكون الملح.
