[هش] مقرمشة من رقائق البطاطس - الطعام الصيني

طحين عادي 125 جرامًا بيضة 1 ماء 40 جرام ملح 2 جرام نفط 7 جرام
  • نسي البيض لدخول المرآة هاهاها

  • تُسكب جميع المكونات في وعاء وتعجن في كرة

  • استيقظ لأكثر من 20 دقيقة

  • قم بتدويره باستخدام دبوس درفلة

  • يرش بعض الدقيق أثناء الالتصاق لمنع الالتصاق ، ورقيقة ، مثل جلد التون

  • يُرش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق ولف العجينة

  • قطع إلى مكعبات صغيرة بسكين

  • قطع واحدا تلو الآخر

  • اطويها إلى نصفين وأقطع فتحتين بسكين

  • إضافي

  • Jiucheng درجة حرارة الزيت (رمي قطعة صغيرة من العجين لأسفل وتطفو على الفور) ، تقلى في المقلاة ، حرارة منخفضة طوال العملية ، الزيت مرتفع للغاية وسهل اللصق.

  • فقط قم بقليها حتى تصبح ذهبية ، وستكون مريرة إذا كان اللون داكنًا جدًا.

  • بعد التبريد ، يكون مقرمشًا جدًا. من الجيد أيضًا أن تكون وجبة خفيفة يوميًا. تذكر أن تحتفظ به في كيس مغلق