1. جعل قطع جيدة
2. تعال إلى لقطة علوية جميلة
3. إعداد المكونات ووزنها بدقة
4. اطرق البيض في حوض خال من الماء والزيت ، افصل بياض البيض وصفار البيض
5. يسكب زيت الذرة والماء في وعاء صفار البيض ويخلط جيدا
6. ينخل في الدقيق المنخفض الغلوتين ونشا الذرة ، يخلط جيدا
7. معجون صفار البيض المقلب بدون جزيئات
8. أضيفي 5 قطرات من الليمون إلى بياض البيض واخفقي بسرعة منخفضة على عيون فقاعات السمك مع خفاقة كهربائية
9. أضف السكر الأبيض المحبب ثلاث مرات. أرسل إلى الرغوة الجافة ، ما عليك سوى رفع مضرب البيض ليكون شكله مقلوبًا رأسًا على عقب
10. امزج ثلث بياض البيض المخفوق مع معجون صفار البيض ، واخلط لأعلى ولأسفل. لا تحرك في دوائر
11. صب ما تبقى من بياض البيض في خليط البيض واخلط لأعلى ولأسفل
12. قسم الخليط الممزوج جيدًا إلى قسمين
13. يضاف مسحوق الكاكاو في جزء واحد ويخلط جيدا
14. حرك حتى لا توجد جزيئات ، نفس طريقة الخلط
15. سخني الفرن مسبقاً على درجة 150 لمدة عشر دقائق ، ثم صب ملعقة كبيرة من العجين الأبيض في منتصف القالب ، ثم صب ملعقة كبيرة من خليط الكاكاو في المنتصف.
16. يتداخل هذا مع بعضها البعض ، ويصب كل الخليط ، ويهز القالب برفق مرتين
17. استخدم مسواك لرسم خط من المركز إلى المحيط ، وإرساله إلى الفرن وخبز في 150 درجة لمدة 50 دقيقة
18. أخرج الكيك مباشرة بعد الخبز ، رجه برفق مرتين
19. الكعكة مقلوبة ، دعها تبرد بعد ثلاث ساعات للافراج عنها
20. يتم إزالة الكيك بشكل مثالي بعد ثلاث ساعات
21. قطع إلى قطع حسب الذوق
